大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌

随分前の訪問になる。
アップするかどうするか非常に迷ったお店だ。

最初に書いておくが、基本的に自分の好みに合わないお店はあまりブログの記事にしないのがポリシー。

悪く書くぐらいなら、書かないほうがいいというスタンスでブログを書いている。
（ただし、期待を込めてあえて書くことはある）

で、このお店。
「味は美味しかった」
事を最初に書かなくちゃならない。

良く出来た「タイカレーラーメン」だと思う。


さて、本店の話ではなく札幌はのれん横丁の加哩激場麺の話に戻そう。
美味しい「タイカレーラーメン」であることは書いたとおり。

訪問した時は前客ゼロ、後客ゼロだった。
帰り際にお店の方とちょっと話をした時のこと・・・・。

「オーナーの方針で宣伝や広報活動はしないんです。これが東京だったら宣伝なんかしなくても・・・」

引っかかったのはこの台詞だった。
支払いの段で交わした一言二言なので、真意はわからないが・・・。
いくつかの意図がありそうなフレーズだった。


【利用シチュエーション】
さて、次回食べに行くとしたらどういう時だろう？
もう一度普通に一人で食べに行ってもいいとは思っている。

デートで彼女とゆっくり話をしながら食べる店としては・・・
ちょっと中途半端かな。
『話をしながら食事を楽しむ』なら「タイ料理屋」に行くし、『安くラーメンでも食べて腹ごしらえをして、次の遊びに行く』というシーンなら、ちょっとお高いかもね。

友達何人かで行くには・・・・
ちょっと話をしづらい雰囲気なので、ワイワイ楽しめる感じじゃないかもね。

やっぱり一人もくもくと食べるのが正解かな。



【広報活動】
オーナーの方針で宣伝活動や広報活動をしないというのは「アリ」だと思う。
裏路地にひっそり佇むお店として、味だけで勝負をしたいということなんだと思いたい。

だが、これがもし「東京で成功したから、札幌では広報活動なんかしなくても大丈夫」という思いなら・・・。

それはやっぱり疑問符がつくなぁ。
ところ変われば・・・マーケティング手法も変わるだろうし・・・・。

（前者だと思いたいのだが、たまたま本日の「のりゆきのトークDE北海道」に出るとの話を聞いて違和感を感じたのです。まだその番組を観ていないので、この辺は観た後に修正するかもしれません。）




まだいくつか思うところはあるのだが、少なくとも「広報活動や宣伝活動はしない。味で勝負をしたい」というのであれば、今しばらくは繁盛店にはならないかもしれない。

でも、味自体はハマル人はハマル味だと思う。
口コミでじわじわと広がってくるのかも知れない。

札幌でこの味でこの立地でこの価格で宣伝活動無しで勝負するなら、しばらくは時間がかかることも覚悟の上で頑張ってもらいたいと思うな。


色々迷ったので、お蔵入りにしようと思ったお店ですが「のりゆき～」に出るとの話を聞いて、思うところを書いてみました。



「今日の一言」
　　路地裏で
　　　　味で勝負と
　　　　　　じっと待つ


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