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餃子の王将、仙台オープン　社長「東北に２０〜３０出店」

昼食時には大勢の人が列をつくった＝２５日午前１１時５５分ごろ、仙台市青葉区一番町４丁目

　中華料理チェーン店「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）は２５日、東北１号店の「仙台一番町店」を、仙台市青葉区一番町４丁目にオープンした。開店セレモニーに出席した大東隆行社長は「今後数年で東北に２０〜３０店を出したい」と東北地方での店舗展開を本格化させる方針を示した。

　大東社長は「まず仙台の基盤を固めたい。来年は市郊外を含め、４、５店を出す予定」と当面は仙台圏を重視する姿勢を強調。「店舗網が広がれば東北でのセントラルキッチン（集中調理工場）建設も考える」と述べた。

　仙台一番町店は直営方式で２階建て、座席数７７。客単価は８００円を見込み、目標売上高は月１５００万円。主力の焼きギョーザは１人前２３１円。

　午前１１時半の開店時には、約１５０人が店の前に列をつくった。友人４人と前日の午後１１時ごろから徹夜で並び、一番乗りで来店した東北大大学院２年田中高太郎さん（２５）は「出身地の神戸でよく食べた。仙台進出を待ち望んでいた」と話した。

　餃子の王将は、仙台一番町店が全国５４５店舗目。低価格とボリューム感が受け、デフレ下でも出店を拡大している。これまでの最北の店舗は宇都宮市で、東北と北海道は空白区だった。

2009年12月26日土曜日

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