人気中華メニューフルコース4人前を20分で！（品川祐）
Menu1 やわらかジューシー 酢豚
▼材料
＜4人分＞
薄切り肉…150g
ピーマン…1個
パプリカ（赤・黄）…各1/4個
タマネギ…1/4個
タケノコ…1/2個
はちみつ…30cc
ポン酢…50cc
片栗粉…適量
パイナップル缶…1缶（3枚）
水溶き片栗粉…1:1（割合）
春雨…適量
ごま油…適量
▼作り方
- タマネギのヘタを切り、流水にあて、皮をめくり切る。★タマネギの皮をあっという間にむく時短テク！
→ 上下を切り落として、流水にさらし、半分に切ってむく。 - 肉に醤油を入れて、漬け込む。★酢豚を早く作る時短テク！
→薄切り肉を使い、卵パックでかたまり肉に成型する。ポン酢とハチミツでのみで味付けする。 - ピーマン・パプリカのヘタを切り、タネを飛ばし、切る。★ピーマン・パプリカの種を取る時短テク！
→ヘタを切り落としてから押してタネを飛ばす。
★ピーマン・パプリカを早く切る時短テク！
→内側を上にして切ると滑らずに切れる。 - パイナップルの缶にホイッパーを刺して、パイナップルを切る。★缶詰のパイナップルを早く切る時短テク！
→ホイッパーでグッと押す。 - 薄切り肉に片栗粉をつけ、卵パックで振り形を整える。
- 肉をフライパンで焼き、その中に野菜を入れて炒める。
※油がはねることがありますのでご注意下さい。 - ハチミツとポン酢で味付けをする。
- 水溶き片栗粉をかけながらとろみをつける。
- 温めた油に、春雨を入れて、揚げ、皿に盛る。
※油がはねることがありますのでご注意下さい。 - 酢豚を皿に盛り付けて完成！