«ケリー ドール子のレシピ (15品)
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うちのローストビーフ(全手順写真付)

レシピID:252414
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♥第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』2007.5.10 ♥『アピタ・ユニーのレシピカード』2007.6.1~30 ♥『クリスマスピックアップ』2006.12.7 ♥『本日のピックアップレシピ 』2008.5.1 ♥FMヨコハマ『Curious Various』2008.5.1 

材料 ( 6~8人分 )

牛もも肉 600~800g
塩・こしょう・にんにく
擦り込み用に適量
【漬けダレ】  
┌醤油 1カップ
├赤ワイン 1/2カップ
├レモン絞り汁 1/4カップ
├玉ねぎスライス 1ヶ分
├生姜&にんにく すりおろし各1片分
└レモンスライス 半~1ヶ分

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焼く少し前に肉を常温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱。塩・こしょう・にんにくをすりこむ。

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フライパンにサラダ油少々ひき、肉の表面に焼き色を付ける。

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オーブンで15~20分焼く(ぉ肉の大きさやオーブンの機種、年式で加減してね)。

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焼いている間にジップロックなどでたれを作る(玉ネギは切ったそばから入れていく)。

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焼き上がった③を④に2~3時間(1日まで)漬け込む。好みで漬け時間を調整してね。

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薄くスライスして、サラダ菜などと一緒に盛り付け。

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クリスマスピックアップ…2006.12.7

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第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』…2007.5.10発売

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アピタ・ユニーのレシピカード…2007.6.1~30

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本日のピックアップレシピ…2008.5.1 FMヨコハマ (84.7MHz)『Curious Various-Tips Town』放送…2008.5.1

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義母手書きレシピ。作り方は4行とシンプル。だから...その当時私も作る気になった^^;

コツ・ポイント

義母に教えてもらったのはお酢で作るレシピ。でもレモンで作るとさっぱりと食べやすいんだぁ♪だから、暑い日でも食欲の無い日でも食べられちゃう!!一緒に漬け込んだ玉ネギもお肉ゃサラダ菜で巻いて食べちゃって~(((((*。☆:・'ヽ(*・ω・)ノ*:・'゚☆゚・*:100g/\100のもも塊肉を使って豪華に見えて、日持ちもするこのローストビーフ。おもてなし料理にも…前日に作って当日は切るだけ。超らくちん♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

478(418人)

09/12/05

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(初)ローストビーフ、簡単で美味しい!!また作りたいです♪♪

marikaji

09/12/04

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旦那ちん有名な鎌倉ローストビーフ?って^∇^)σ豪華でおいち♪

写真 ぱとりっく

09/12/03

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こんなに美味しく、簡単に出来るだなんて、めっちゃ感激です!!

だきみょうが

09/11/30

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美味しかったです♪ありがとうございます

写真 の▽の

09/11/29

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見た目より簡単でした。なのに、豪華に見えて大満足です☆

写真 keity5519

09/11/28

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娘大好物が簡単に出来て驚き感激です。クリスマスにもリピします

dokukino93

09/11/26

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このソースもとっても美味しいですね☆野菜とたっぷり頂きました♪

写真 リオリオプリン

09/11/22

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何度作っても毎回大好評の即完売メニューです♡→ܫ←♡ご馳走様❤

写真 noba3145

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/05/06
お料理が上手で尊敬&大好きなお義母さん。自分の母よりもお料理を教えてもらってます。ご馳走してくれたローストビーフが超美味しくてレシピを書いてもらったのは10年前。お醤油の染みが付いてしまうくらい作って、覚え書きのためにココに載せました。このレシピはそれを私流にアレンジしてあります。

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