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とろうまっ♪サーモンのとろとろポテト焼き

レシピID:310447
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生鮭をいつもと違う食べ方にしたいと思い、作ってみたらこれまたおいし^^とろとろポテトを作っちゃえば後はオーブンにぽいっ♪お手軽でちょっとおしゃれなお料理の完成です☆れぽ300件突破に大感謝です (^O^)みなさんありがとうです^^

材料 ( 二人分 )

トラウトサーモン 2切
(普通の鮭でもOK)
塩コショウ 適量
じゃがいも 小2個
(芋ボイル用の塩。味付けも兼ねて)
小さじ1~2
牛乳 大さじ2~3
バター
2かけ(20~25gほど)
S&Bブラックペッパー
少々
パン粉 適量
S&Bパセリ 少々
オリーブオイル 大さじ1くらい

1

オーブンを予熱しておきます。(180~200℃で)

2

まずじゃがいもを皮を剥いて、適当な大きさに切ってボイルします。このときお鍋にボイル用の塩を入れます。茹で上がったら熱いうちにマッシャーなどでつぶし、牛乳、バター、粗びきこしょうを入れ、軽く柔らかくなるまで混ぜます。

3

耐熱皿や天板にサーモンをならべしっかり目に塩コショウします。そのサーモンに2のポテトを満遍なく平らになるように乗せます。パン粉をお好みの量をパラパラとポテトの上にかけます。その上からオリーブオイルをスプーンなどでささっとたらします。

4

3のサーモンを予熱したオーブンに入れます。200℃で40分ほど焼いたら取り出し、パセリをパラぱらっと散らしたら出来上がり☆彡

6

(追記)choko-kanさんが、オーブントースターでの焼き時間を教えてくれました♪20分くらいでできたそうです^^時間の無いときにお勧めですね♪

7

写真

(追記2)2007.10.9  今回はチーズを乗せて焼いてみました♪間違いない組み合わせ^^おいしいに決まってます♪ただ、チーズをポテトの上に乗せて焼くと、チーズがカリッとするので、とろとろ感を楽しみたい時は、チーズ無しをお勧めします^^

8

写真

(2007.11.17)よりもっとポテトがとろとろ食感になるように、バター&牛乳の量を倍量に変更しました。溶けない種類の芋でも、これでOK!うまさも倍増です♪ぜひお試しあれ♪レシピ写真も変更しました^^

9

(2008.3.8)追記。
北海道の「北あかり」という品種で作ると、間違いなくおいしくできます♪とろとろ~なおいしいポテトができるので、お勧め☆

10

写真のコーンは焼いてません。付け合せに鮭を焼いた後にコーンを乗せて写真を撮りました。

コツ・ポイント

実家の母が早速作ってくれて、この温度じゃ焦げ目がつかなかったと言っていたので変更しました(昨日の今日ですが。笑)焼き加減はお好みのこげ具合で時間を調整してくださいね^^ 最初は普通の鮭で作ったんですが、パサパサ感が気になりました。トラウトサーモンが一番かと思います^^ポテトの粗びきこしょうを抜けば、お子様にも大丈夫です♪ ポテトは焼いてるとトロッと溶けて落ちてきますが、それで大丈夫です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

889(823人)

09/12/05

写真

最後にチーズのせでとろうま☆実はリピ!旦那が喜んでくれます♪

めめたんラブ

密かにリピ嬉しいな^^ポテトに模様付き?素敵♡ありがとね♪

09/12/03

写真

早速リピです(^^)/やっぱりポテトと鮭の相性がバッチリです♪

写真 KANA☆KO

リピれぽありがと~^^今回もとろとろだね!おいしそう♡

09/12/02

写真

ポテトに刻んだ野菜も入れてみました!旨すぎてまた食べたくなる~❤

写真 pinkypig

野菜入りで体にも嬉しいおいしいですね^^こんがりありがと~♡

09/12/02

写真

普段あまり感想を言わない旦那が大絶賛でした☆

ゆぷり

まあ!旦那さまに喜んでもらえて嬉しい^^ありがとね~♪

09/12/01

写真

パン粉忘れちゃったけどめちゃウマ❤ポテトでボリュームUPで嬉しい

写真 食いしん坊かずクン

なんだかコロッとしててかわいい♡素敵なれぽ、ありがとね^^

09/11/30

写真

ポテト美味しすぎ!!これはハマる❤絶対リピります❤ご馳走様❤

写真 kanon

絶対リピ宣言嬉しいな~^^おいしそうなれぽ、ありがとね♪

09/11/30

写真

ポテトでボリュームもあって、寒い日に熱々美味しかった♡ご馳走様

写真 TOMOWAT

たっぷりのとろポテおいしそう♡寒い日にいいね!ありがと~^^

09/11/30

写真

新食感!!とろとろうまーッ!でした♡

チャプ

とろとろおいしいよね^^素敵なれぽ、ありがとうね~♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/12/14
鮭といえば塩焼き、ホイル焼き、ムニエル・・・もう飽き飽き><
と思って考えました。旦那もうまいとニンマリでした^^

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