LOVE JIROの豚増し日記

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中国地方のラーメン（岡山・広島・四国など） テーマに参加中！

◎らーめん大盛り￥６９０


外まで人が並んでいる児島の有名店。












別に・・・何か！？　文句ある？

評価★★★☆☆
住所：岡山県倉敷市児島赤崎1-16-67
電話：086-473-2008
営業：11時〜15時，17時〜21時
休み：月曜日



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中国地方のラーメン（岡山・広島・四国など） テーマに参加中！

◎から揚げ定食￥７３０＋替玉２枚（￥２４０）


２号線沿いにオープン。しかも激安だ。


すぐに潰れるだろう。なぜなら、安いは、不味いから


からあげ定食。安い。
しかも、肉デカイ、ライスは新米炊き立て。。うおおお


あれれれれれれ。良い意味で期待を裏切った。


正直、安いラーメンって、今までのイメージで言うと、
シンプルなしょうゆラーメンで、豚やネギが申し訳程度にのっていて、
昔学食で食べたような麺が入っていて…みたいな印象があった。
「安い」ということこそに意味がある。とでもいうか。
でも、それでいいんだと思う。みんなもそれで納得できるというか。
まるで、安いラーメンにはあまり多くを求めない、
求めちゃいけないっていう不文律でもあるかのようにね。
二郎にも同じようなことが言える。あえてここでは言わん。
ここにコメントを残している君達もそうだろ？
でも、この「おばちゃんラーメン」はそんな既成概念をぶち壊してくれた。
「このスープ、めちゃくちゃ凝っている」。明らかに手をかけて
作られたというのが、ラープロ（俺）にわかるような仕上がりだ。
「安いんだからいいだろう」という妥協の色が見えない。なんか。
試行錯誤を繰り返し、スープに浮かんでいる背油にまで手が
加えられているようだ。すげーーーー
おそらく、原価も可能な限り切り詰め、この金額でどこまでやれるか
やってみよう！的なスピリットで生み出されたんじゃないだろうか？
「安い値段でうまいもの作ってみせるぜ！」みたいな、
作り手の意地を感じた。
どうやったら顧客のニーズにこたえられるか、喜んでもらえるかを
考えて「価格破壊」を狙った、「飽くなき挑戦ラーメン」。そんな印象を受け。
だから「安いラーメンなんてどうせ金額相応の味だろ？」なんて思っている方に
こそ試してほしい。それでどう思うかは個々人の判断だ。
素人の味覚は期待できないが・・・笑


替玉２杯（バリカタ）で喰って満足。腹いっぱいだ。。。。
評価★★★☆☆
住所：岡山県岡山市南区古新田1452-1
電話：086-282-3149
営業：１１：００〜２３：００
休み：なし


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紀文の調製豆乳を飲んだ感想は？ テーマに参加中！

◎秋刀魚ラーメン￥７００＋朝まで屋ラーメン￥７００


すげ〜〜〜人だ。


岡山で行列を見るのは初かも


店に直に並んでも喰えない。先に共通チケットを買う仕組みだ。
面倒でかなりキレ気味。しかもチケット売り場も行列。１枚￥７００


人が多すぎだ。ラーメンマニアなどではなく、素人。
あとは家族できてる。俺は全部のラーを喰いたかったが無理そうだ。


先ずは倉敷にある。朝まで屋って店で一杯。理由は空いていたから


豚多め、醤油。どこか北海道系。　次ぎ行ってみよう！！


玉野市にある有名店。どうやらこの日の為に新作。
秋だから秋刀魚だそうだ。店の外まで秋刀魚の香りだ。


なまら、店は忙しそうだ。行列は２０人ぐらい。


見た目透き通ったスープだが、かなり魚系で濃厚。しかも秋刀魚だ。
旨い旨い旨い　豚は砂肝！？炙ってありマッチしている。
温泉卵を途中でまぜると、更なる深みと甘さが加わる。
１度で２度旨いラーメンだ。かなり研究されている。


評価★★★

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つぶやき日記『懸賞ゲット』　豆乳

わーい、もらった。 ◇◆◇ 紀文の調製豆乳 ◇◆◇ なんと１２本セット！


紀文の豆乳は我が家の定番。って言うのは嘘。
実はまともに飲むのは初。買ったことがないのだ。
なので、そのまま飲むのは抵抗アリ・・・
じゃ、料理で使おう！！豆乳鍋ではなく、豆乳らーめん二郎風だ。

先ずは豆乳と、にんにくを煮込む。更に秘伝のタレ（煮豚用）を
少々。。生姜も。。更に濃い口醤油に秘伝のタレ＆豚骨を・・・
別鍋で背脂グツグツ・・・。あとは適当に豚と麺とモラシをダイブ
最後に葱と豆板醤を・・・これで１食８０円（家族全員で￥４００）
うほほほほおおおおお


旨い、旨い、旨い2010年は豆乳ラーメンがブームなるだろう。
旨味、深み、甘味、そして濃厚の後の爽やかさ・・・
すべてでＧＯＯＤだ。さすが紀文って感じだ。←もう１ケースヨロチク
無調製豆乳はちょっと苦手な俺も、この調製豆乳はクセがないから
ゴクゴクスープもいけた。。俺の料理のおかげかも・・・笑
ってマジ旨いからだよな。。。。風呂上りに、キンキンに
冷やすとさらに旨いこともしった。　←　続きはＭＩＸＩで・・・
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