宮島と言えば外せないのができたてのもみじまんじゅうであるが、
明治４５年創業の紅葉堂にはちょっと風変わりなもみじまんじゅうが存在する。

それは揚げもみじ。

読んで字の如く、もみじまんじゅうにわりばしをさし、薄く衣をつけて、大胆にも丸ごと揚げてしまった一品である。
味は あん、クリームの２種類があり、この日頂いたのはクリーム１３０円。

揚げたてあつあつのもみじを片手に、店内の椅子に腰掛け、 恐る恐る口に運べば、外はカリッと、カステラ生地はふんわり。
あたたかなカスタードの甘さが引き立って意外にも美味しい。

揚げてあるせいか、かなりお腹にくるので軽食代わりにも良いかもしれない。
もみじまんじゅうの新しい食べ方、発見である。

紅葉堂本店
揚げもみじ