夕食は新地の馴染みの店へまたしても「びんびや」さんです。
いつもは飲んだ後の腹ごなしで行くのですが
今日はちゃんとお食事です。
仕事も終ったので安心して飲めます（笑）

なにはなくてもまず生ビールで喉しめし。
そしてお通しの八寸です。ここの料理を食べるとほっとするんですよ。
まだ店内は貸切状態です。最初のお酒は山形正宗・夏ノ純米です。フレッシュでフルーティでありながら
ふくよかでいてキレがいい日本酒です。
日本酒にはやっぱりお刺身です。手前右がヒラメ、左がアマテガレイ、その奥がシマアジ、そしてカツオです。
ヒラメもいいけどカレイもいいですね。
なんともいえない磯臭い味の濃さ。
真鯛と黒鯛の違いの様です。
あえて夏なのでスダチと塩だけで楽しみます。国権のてふです。
これまたふくよかだけどすっきりと夏向きの味わいです。
こちらの料理は鱧の玉子とじです。
シーズンの鱧は肉厚でふわふわで
玉子の甘みとのマリアージュが絶品です。焼き物は剣先イカのゲソ塩焼き
火加減が絶妙で
表面がしこしこしたお刺身を食べているみたいです。
焼き物にはやっぱりビールかな？といいつつも川鶴の特別純米・斗瓶囲いで
クリーミーでまろやかな味わいです。締めはとうもろこしとエビのかき揚げです。
とうもろこしの甘みとエビの甘みが不思議な感覚で楽しめます。

外はまだ明るいみたい。

■びんびや■
〒530-0002　大阪市北区曽根崎新地1-7-26
電話：03-6345-3155
営業：5：30ＰＭ～翌3：00ＡＭ
定休日：日曜・祝日