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豊橋でそば打ち体験「三遠南信交流」

  09/2/ 42009:02:04:14:32:58

そば切り.jpgざるそばセット.jpg 信州そばでそば打ち体験
三遠南信交流で豊橋学ぶ会の人たちと、豊橋市二川区民センターにおいて、上久堅でとれた大そばを、そば打ち名人「丸山さん」を講師にそば打ち体験交流が行われました。
私たち信州人は自らそば打ちをする方もいますが、豊橋にででかてるとさすがにいませんしそばを打つ所を体験することもまれなようです。
丸山さんの職人芸に見入り、出来立てのそばを立ち食いしましたが、かなり好評のようでした。雑穀苦楽部、が丹精込めて育てたそばが南信州と豊橋の親善大使となり、今年のそば作りの取り組みも頑張って生産していきたいものです。