株式会社菊水総本店

（2003-03-20 更新）

基本情報

事業所名	きくすいそうほんてん 株式会社菊水総本店
企業・事業所の形態	本社（本店）
所在地住所	(650-0015) 神戸市中央区多聞通3丁目3番15号
電話番号	078-382-0080
ＦＡＸ番号	078-382-2360
代表者氏名	代表取締役　菊水　章矩(きくすい　あきのり)
工場所在地	多聞通工場・新開地工場
業種	097　パン・菓子製造業
営業内容	和菓子製造・販売
資本金	1,000万円
従業員数	役員：5人　常雇：42人　パート：20人　総数：62人
創業年	1866年
法人設立年	1963年
主要取引銀行	三井住友銀行、りそな銀行、近畿銀行、播州信用金庫
主要仕入取引先	兵庫米穀、石川、フクオカ、サンコー、内藤製餡
主要販売取引先	そごう百貨店、神戸ブランド、関西全日空商事、ホテルオークラ神戸、JR西日本デイリーサービスネット
年間売上高	60,000万円(2000年9月決算)
特許等	特許：25件　意匠登録：10件
加入団体	神戸生菓子協会　全国煎餅協会　神戸商工会議所
自社ホームページ	http://www.kobe-kikusui.co.jp/
電子メールアドレス	work@kobe-kikusui.co.jp

主要製品

1	名称	せんべい類
	内容・特色	神戸名物瓦せんべいの発案をして、現在も発売。１３０年間程の歴史的商品。他せんべい。豆にこだわり、豆どろぼうシリーズと銘打った商品を展開中。
	売上比率	70%
2	名称	和菓子類
	内容・特色	歳時の味を楽しむ−を企業理念として　季節・歳時等を熟慮し、自然な材料のみ使用
	売上比率	15%
3	名称	神戸’な和菓子
	内容・特色	和の技術に洋の素材を用いて、異国情緒の神戸の街によく似合う洋風な和菓子
	売上比率	15%

主要機械設備

1	名称	せんべい焼機
	仕様・性能	一機一名で、あらゆるせんべい製造
	台数	8台
2	名称	まんじゅう焼機
	仕様・性能	型を取り変える事により、餡もチーズ等も使用出来る。
	台数	2台
3	名称	自動包装機
	仕様・性能	外装
	台数	1台
4	名称	自動包装機
	仕様・性能	内装
	台数	1台
5	名称	タイトアップマシーン
	仕様・性能	餡入りから、ゼリー状の和菓子迄、個包装迄一機にて、ラインアップ出来る。
	台数	1台

特色・メッセージ

株式会社菊水総本店は明治元年より菓子製造を行い、現社長で ６代目、姓名　菊水　章矩 神戸名物瓦せんべいを明治５年に開発し、現在はせんべいワー ルドと名づけ、洋和を問わず煎餅あれこれに挑戦する一方、和 菓子も１日２００個しか作らない本わらび餅や自然の材料にこ だわりを持った魅力あるお菓子づくりとお店づくりに精進。 有栖川宮熾仁親王より戴いた菊水の姓を賜わった。伝統を大事 にしながら、新しき神戸らしさの和菓子屋を目指している。