ホクホク♪長いものカレー醤油炒め
レシピID:840908
炒めた長いもはホクホク～♪そこにカレー醤油が加わればとっても美味しい長いも料理の出来上がり～♪癖になる1品です!!!
材料 （ 3～4人分 ）
| 長いも | 400g |
| いんげん(ピーマンやアスパラでも！) | |
| ７、８本 | |
| ★クミン | 小さじ1/2 |
| ★ターメリック | 小さじ1/2 |
| ★ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| ★レッドペパー | 小さじ1/2 |
| ■ ★が無い場合はカレー粉でOK | |
| ★醤油 | 大さじ3 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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長芋は皮を剥き１cm角位の拍子切りにします。隠元は筋をとり２等分にします。
★の調味料を混ぜておきます。
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2
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切った長芋に軽く片栗粉をまぶします
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3
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フライパンに少し多めの油を引き中火で温め、長いもを入れほんのり焼き色が付くまで炒めます。
隠元もいれ炒めます。
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4
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全体が焼けてきたら混ぜておいた★の調味料をまわし入れ全体に絡めいためたら完成！最後に黒胡椒を適量振りかけてください☆
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたら余計な粉ははたいてください☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
おウチに長いもが４００gも残っていたのとカレースパイスにハマリ中なので♪
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