☆大好き☆フィナンシェ☆
レシピID:265235
06・11・10【大絶賛おやつの本】に掲載して頂きました☆ しっとり♪焦がしバターが香ってとっても美味しい♪周りはさくさく♪
０７．１２．２３
１００人もの方につくれぽを頂き、とても感謝しています本当にどうもありがとうございました！
０７．１２．２３
１００人もの方につくれぽを頂き、とても感謝しています本当にどうもありがとうございました！
材料 （ ８個分 ）
| アーモンドプードル | ４５ｇ |
| 無塩バター | ７０ｇ |
| 卵白 | ２個 |
| 薄力粉 | ２５ｇ |
| はちみつ | 小さじ２ |
| 砂糖 | ４５ｇ |
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1
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アーモンドプードルと薄力粉を混ぜて、ふるっておく。
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2
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バターを鍋に入れて火にかける。しばらくすると、泡がモコ～っと盛り上がってくる。少し混ぜるとあっというまにバターが茶色くなっている。火を止めて、冷ます。
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3
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卵白と砂糖、ハチミツをボウルに入れ泡立器で軽く溶かし混ぜて（泡立てすぎない事！）、①を少しずつ入れてヘラで混ぜる。混ざったら②のバターも入れて混ぜる。（バターの泡の部分は苦いので取り除く）鍋底の焦げたバターは入れないように。（こすと尚良し）
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4
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③のボウルにラップをして１時間以上冷蔵庫で置く。１日寝かすと更に良し。
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5
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バター（分量外）を型に塗っておく。ボウルを冷蔵庫から出して冷たい内によく混ぜなおして、生地を型に入れる。軽く落として空気を抜いて、そのまま室温に置いて生地を緩ませる。
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6
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１８０℃に熱したオーブンで１５分位焼く。
焼けたらいったん竹串などで型から取り出し、再び型に入れなおして、そのまま冷ます。
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7
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パウンドケーキ用の箱にジャストサイズで入ります☆プレゼントに☆
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8
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一つずつ包んでシールを貼るとお店みたいに☆
コツ・ポイント
焦がしバターの泡の部分はきちんと取り除くこと＾＾③のとき泡だて器で混ぜすぎないこと空気が入ってしまいます。混ぜすぎる場合があるので、ヘラだけで混ぜてもいいかと思います。冷めたらラップに包んでおくとしっとり♪ ⑤の型にバターを塗る時、まんべんなく綺麗に塗らないと型から外す際崩れてしまう可能性があるのできちんと塗ったほうがいいです（経験談）☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/06
フィナンシェ大好き♪でも買うと高い・・私のお気に入りのケーキ屋のフィナンシェは一個２３０円（！）するので、自分で作ろう！と思いました。掲載記念に家族、職場、友人にプレゼントしたら、また作ってきて！と、大絶賛♪私の好きなケーキ屋の味が再現できてるのではと思います☆もう買う必要ナシ＾＾ｖ♪
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このフィナンシェが作りたくて先日同じ型を買ってしまいました♪
今週末にでも作ろうと思ってるのですが、
りなまるさんはチョコレート味のフィナンシェは作ったりしますか？？
このレシピをアレンジしてチョコレート味の
フィナンシェも出来たら素敵だなって思ったので♪♪
とても美味しそうなフィナンシェですので是非フィナンシェ好きな友人にプレゼントしようと思いますが、20個分作る場合分量は何倍したらよろしいでしょうか??
このレシピを見て、今年のバレンタインはこれって決めました★
わたしの旦那がフィナンシェ大好きで、喜ばせてあげたいと思って・・・
難しそう・・・と思いましたが、作ってみると簡単で作りやすく、初めてですが美味しく焼き上がりました！！
旦那は『お店のよりも美味しくて好き』と感動してくれました！！
すでにリクエストもらって第２弾の生地が冷蔵庫に眠っています❤
明日焼きますよ～
素敵なレシピありがとうございました。
今日、焼いてみたんですが、マドレーヌ並みにおへそが･･･。この原因ってやっぱり混ぜる際に泡が出てしまったから? ずいぶん気をつけて混ぜたつもりなんですが･･･。でも美味しかった♪
あと、ﾊﾞﾀｰが全然焦げなくて。。。なぜでしょう?
私の住んでるところでは無塩ﾊﾞﾀｰってなかなか手に入らなくて、有塩で作ったんだけどそれが原因カシラ??
その二点さえｸﾘｱしたら口当たりなどはとてもGOODでしたよ♪