＜人参の葉っぱのかき揚げ＞
桜さんのCookpadを拝見したら、私のブログのトウモロコシのところで、もずさんがコメントで話題にしてくださった「生トウモロコシのかき揚げ」のレシピを掲げてくださっていた。
あ、そうなの？　トウモロコシのかき揚げは、生から作るって知らなかった~。

本当、桜さんは、私のブログをコメントまで全て読んでくださっていることが良くわかり、日記やレシピでその話題をフォローしてくださっていることを発見することが多く、私のブログを楽しんでくださっている雰囲気が伝わり、大変嬉しい。
桜さん、色々お世話になります。

で、私は、生トウモロコシのかき揚げに触発されたわけでもないのだけれど、同じタイミングで「かき揚げ」の記事を書こうと思っていたので、繰り上げて記事にする。

先日、浅草橋の野菜スタンドに、葉っぱのついた人参があったので、「人参の葉っぱと言ったら、かき揚げだよね」と思い、買って、かき揚げにしてみた。
量が少ないので、天ぷら粉は市販の天ぷら粉を使い、冷凍してあったげそとともかき揚げにしたら、沢山できてしまった。

で、私は、近所のスーパーで野菜かき揚げが特売の時に買って来て、半分に割って冷凍保存しているので、人参の葉っぱのかき揚げも冷凍できるかも、もし、できたら、「緑黄色野菜の冷凍になるかな？」と思いながら、冷凍した後、数日してから、オーブントースターで温め直して、うどんの具にしてみた。

厚めに揚げると、解凍に時間がかかる。（予め、電子レンジで少し解凍すれば良いのかも）
途中で嫌になって、数個に割って、完全に解凍し、少し焦げ目がつくくらいに焼いたのだけれど、ちゃんと美味しく、うどんの具として食べることができた。
（ただ、天ぷら粉が厚くなっていて、揚げ方が足りない部分は美味しくなかったので、今度から揚げる時に、タネが固まらないように注意しようと思った）

人参の葉のかき揚げは、想像していたより、「特有の味とか特有の癖がない」平凡な味であった。
ただ、捨てるのは勿体ないし、かと言って、かき揚げにするとすごい量になってしまうけれど、かき揚げにして冷凍すれば、一人暮らしでも使える食材だと思った。
（春菊もそうで、使い切れないとき、かき揚げにして冷凍してしまえばいいのだと思った。）

ま~、緑黄色野菜が冷凍で来て、解凍するだけで食べられると言っても、油も一緒に取ることになるので、一概に勧められないけれど、これも食材を無駄にしない一つの手だなと思った。

＜築地の続き＞
昨日、築地で、興味を持ったけれど、買わなかったものをご紹介。
＜まぐろの尾っぽ近辺の冷凍＞
築地の魚屋さんで、300円だったのだ。
確か、マグロの身を芯にして、昆布巻きにするレシピを最近見たことがある。
尾っぽ近くのお肉は、きっと固いだろうけれど、コトコト煮たら、柔らかくなりそうな気もしたのだが、う~ん、「絶対成功する」という確信が持てなかったし、魚屋さんにそのことを聞いたら、結局買うことになりそうで、聞くこともしなかった。
もうちょっと調べて、確信が持てたら、買って来て、昆布巻きを作ってみようかしら？

＜笹の葉＞
笹の葉の大きい方が100枚で420円、小さい方が500円であった。
鯵の押し寿司に凝り出した私、今後、生鮭とか、鯛の昆布〆のお寿司とかも作りたくなっているので、こういう笹の葉があったら、見かけだけでなく、笹の葉の香りのついたお寿司ができそうで、いいな~と惹かれるものの、やはり、100枚は持て余しそうと手が出なかった。
30枚とか、せめて50枚くらいだったら、買うのにね。