世界有数の海老好きとして知られる日本人ですが、オマールロブスターとなるとあまり馴染みがなくなってしまいます。
オマールロブスターの本場はアメリカ・カナダ東海岸に位置する港町で、アメリカではポートランドなどが有名です。この町にはオマールロブスター漁師がおり、親から代々その技術を継承しているのだとか。水揚げされた新鮮なオマールロブスターは塩気があり、調理は簡単で、これをボイルしてレモンで食べると絶品です。またオマールロブスターは非常に栄養価が高く、カルシウムなどの低脂肪栄養素を多く含み、コレステロール値も低い、正にヘルシーな食材です。