常温でも溶けにくいソフトクリームを開発した日本海藻食品研究所（金沢市、白石良蔵代表）は、同ソフトの販売エリアを拡大する。全国チェーンのアイスクリーム店と契約し、新たに関東で販売を始めるほか、沖縄県では他業者と組み販売店を増やす。取り扱い店舗網の拡充に向け、ソフトの原料生産の外部委託などを進め、11月中にも供給力を現状の7.5倍に引き上げる。

　全国でアイスクリーム販売店「レインボーハット」を運営するＲＨコーポレーション（東京・港、後藤雅彦社長）と溶けにくいソフトの販売契約を結んだ。同社は１日に東京・板橋と横浜市の直営２店で販売を始めたのに続き、11月中にも関東１都６県に構える直営24店で販売する計画だ。「話題性の高い商品の販売で集客につなげる」（同社営業本部）狙いで、年内に関西など他の地域の店舗でも取り扱いを始めるという。

　日本海藻食品研究所はこれまで石川県のほか、東北や中国地方などの個人商店に溶けにくいソフトの販売権を与えてきたが、多店舗展開する企業と一括契約を結ぶのは初めてになる。