�@ゲットー
うまいよな中華料理

最近、酢豚と野菜炒め以外のメニュー頼むのが面倒になってきた

スレ画は和風中華とでもいえばいいのかな

自炊の味方でもある
簡単かつそれっぽく見える

自炊厨まじでうぜぇ

かに玉なんか作ってられないよ
これ作ってる間に他の簡単なの３品は作れるだろ

自炊でもできるからねぇ

簡単、安い、うまい三拍子そろった優れもの

中華風日本料理のが好きだな
甘い麻婆豆腐とか大好物です

中華料理があるならイギリス料理もあるかもしれない

今週冷蔵庫にギョーザ１６０個あったが残りあと８０個・・・

中華は材料がスーパーで全部揃うのがいい

自分で作るとやたら大変なのを頼もうぜ
酢豚とか揚げて、炒めてとか洗い物ばかり増えてかつ自分で作るとおいしくない

天津飯なんて食ったことねぇ

鶏肉のカシューナッツ炒め

ホイコーローとチンジャオロースをよく作る

>天津飯なんて食ったことねぇ
食べればいいのに、明日は雨だから
今からでも行って来れば？

エビチリを一度家で作ったけど面倒だったなー
あれが自分で作れるってのはちょっとした感動ではあったが

エビチリとかもまともに作ると大変なんだよな
ちゃんと片栗粉で海老揚げるやつ

中華粥
揚げパン付き

>中華風日本料理のが好きだな
>甘い麻婆豆腐とか大好物です
日本風中華料理じゃねぇか！

ラーメンとミニ中華丼のセット下さい

麻婆豆腐だとご飯が進まない

>麻婆豆腐だとご飯が進まない
同意、麻婆豆腐だけ食べちゃう

>エビチリとかもまともに作ると大変なんだよな
あのとんでもない量の調味料を自分で調合するのが最悪
あきらかに買ったほうがはやい料理だよね

美味い中国料理は日本に多いとかネットで聞いたけど

神奈川に住んでたときに食った怪しい中国人が作る野菜炒めがいまのところ１番

>あのとんでもない量の調味料を自分で調合するのが最悪
鶏スープと豆板醤とケチャップだけだよ？
面倒なのは海老の下ごしらえだけ
あとは麻婆豆腐と大差無い

チンジャオロースーまじうめぇ

近所にある中華料理屋が二軒とも四川風
味はそこそこだが天津飯や蟹玉はメニューに無いんだよな

何で中華料理ってこんな旨いんだろう
俺も天下一武道会後のガツガツ食いしてみたい

>あのとんでもない量の調味料を自分で調合するのが最悪
主婦の友のレシピは豆板醤に中華スープとケチャップ、にんにく生姜葱くらいだったかな
けど店より美味かった気がする

四暗刻単騎ってなんか美味そうだよね

>鶏スープと豆板醤とケチャップだけだよ？
しょうがとにんにくのみじん切りとか薬味関係で４〜５あっただろ？

>神奈川に住んでたときに食った怪しい中国人が作る野菜炒めがいまのところ１番
アルヨーとか言ってたわけですか？　ﾜｸﾜｸ

>美味い中国料理は日本に多いとかネットで聞いたけど
5年ほど香港に住んでて中国にも何度か行ったけど一長一短だと思った
日本人向けにアレンジした結果「日本人には」本場より上だと思えるようになったものもある
日本じゃメニューにすら載らない物も沢山あるし日本で食って全てを語るのは無理があると思ったよ

>アルヨーとか言ってたわけですか？　ﾜｸﾜｸ
そんなのいわない
中：ﾎﾞｿﾎﾞｿ
俺：あ、野菜炒め定職
中：ﾎﾞｿ
俺：・・・あ、以上で
中：ﾎﾞｿﾎﾞｿ
・・・２分・・・
中：ｺﾄ
俺：・・・いただきます
毎回こんなの

>俺：あ、野菜炒め定職
・・・ず、ずいぶんパンチの効いたメニューじゃねぇか・・・・

こんなに「簡単」エビチリ
http://cookpad.com/recipe/265424
全然簡単じゃねぇ上に材料集めるのだって一苦労だろｗ

葱、ニンニク、ショウガは確かにあるけどそれは調味料じゃないぞ
面倒なのは事実だが
揚げた海老が売ってれば簡単なのだが
海老のから揚げで代用できないかな？

かにチリはないの

>中華料理があるならイギリス料理もあるかもしれない
あるよぉ
でもここで語るのは飯がまずくなるからやめておくれ

>かにチリはないの
「〜のチリソース炒め」的な名前になるんじゃね？
エビのチリソース炒めだけエビチリっていうじゃん

>こんなに「簡単」エビチリ
>http://cookpad.com/recipe/265424
ああ、確かに生姜汁絞るのが面倒で泣きそうになったの思い出した
葱にんにく生姜は常備してるから材料集めは別に構わんのだけど、
その分生姜とか若干古いから全然汁が出ないんでやんの

>全然簡単じゃねぇ上に材料集めるのだって一苦労だろｗ
海老揚げなくていい分簡単じゃね？
流石にこの手間惜しんでたら見栄えのいい料理は作れんよ

>日本じゃメニューにすら載らない物も沢山あるし日本で食って全てを語るのは無理があると思ったよ

本当に何でも食うからねぇ
揚子江川イルカも食ってたって言うし

餃子、マーボーなら毎日でも食べれる

つか中華の元あるのに調味料そろえるのが無駄だと何故理解出来ないのだ

シュウマイとか春巻きも美味いよ

エビチリはエビの処理がめんどいから鶏肉で作っちゃう俺…

>つか中華の元あるのに調味料そろえるのが無駄だと何故理解出来ないのだ
それが正解
でもそれをやると外食屋にいったほうが早いという結論にもなってしまう

素？

エビが１年中通して高いからな
わざわざ海老のチリソースを食わんでも
豚や鳥でもいいだろ

>>アルヨーとか言ってたわけですか？　ﾜｸﾜｸ
>そんなのいわない
「無愛想な料理人は上手い」神話が俺の中でより確固なものになったよ
貴重な話をありがとうとっしー

・細粒鶏スープ
・豆板醤
これがあればおｋ
豆鼓醤があれば完璧

>つか中華の元あるのに調味料そろえるのが無駄だと何故理解出来ないのだ
調味料と薬味は別じゃね

豆板醤、甜麺醤、ゴマ油、ｳｪｲﾊﾟｰがキロ単位で用意してある。
くず野菜でもこいつ等があれば十分旨い

えの素

ご注文は？

チリソース炒めは豆板醤以外普通に家にあるもんでできね？

中華飯か
関西だな

中華の素は中華の素の味しかしねーじゃん
中華の素を食いたいんでなければ使わん

>ご注文は？
ライスと……うん、ライスだけで

>ご注文は？
６５０円多いな

>ご注文は？
定食大盛りで
いつも更に多めに盛ってくれた上にオマケしてもらってありがとう

>ご注文は？
なんて統一された価格帯

>チリソース炒めは豆板醤以外普通に家にあるもんでできね？
しょうがとにんにくは何に使ってたべるぞって思ってから買ってこないと腐るだろ

つチューブ

>しょうがとにんにくは何に使ってたべるぞって思ってから買ってこないと腐るだろ
基本的にチューブ入りで十分だし
丸のまま買えばそうそう腐るもんじゃないだろ

だめにんげん
定番コース。

>アルヨーとか言ってたわけですか？　ﾜｸﾜｸ
関係無いが以前に中国のハプニング動画見てたら
モブが「アイヤー」って言ってた記憶がする

>しょうがとにんにくは何に使ってたべるぞって思ってから買ってこないと腐るだろ
そうかぁ？
こだわらなきゃチューブもあるし

にんにくおろし常備は基本

>ご注文は？
肉飯大盛り食いきれなくて怒られたとこだ

>つチューブ
一度開けちゃうと２週間ぐらいで黒くなんぞそれ

>一度開けちゃうと２週間ぐらいで黒くなんぞそれ
ならねーよ
冷蔵庫に入れてないのか

昔ザーサイとメンマは同じ原料を別の調理でああなると思ってた

>肉飯大盛り食いきれなくて怒られたとこだ
あそこは自信ないなら普通盛りで充分なのよ

近所にあった中華食堂、メッチャ美味かったなぁ
ある日突然、不法滞在的な理由で閉店したけど……

>ならねーよ
>冷蔵庫に入れてないのか
入れるもんじゃねーだろ

>ならねーよ
なるって何度もやったしｗ

>しょうがとにんにくは何に使ってたべるぞって思ってから買ってこないと腐るだろ
生姜とニンニクほど一人暮らしの味方無いだろ
ニンニクなんて最悪持て余せばレンジでチンすれば最高のツマミだし

野菜炒めでも最初にニンニクを油で揚げるような感じで炒めるだけで
ぜんぜん仕上がりが違う

生姜余ったらジンジャービアでも作ればいいじゃん

麻婆ラーメンと炒飯の組み合わせ最高

>入れるもんじゃねーだろ
常温で痛むものは冷蔵庫に入れろ

にんにくは絶対的な価格でも近所じゃ1kg買った方が安かったりして最後芽が出ちゃって困るな

>常温で痛むものは冷蔵庫に入れろ
まじかよ

国産と中国産で最も悩む野菜
それがニンニク

チューブ入りって普通に開封後要冷蔵って書いてないか？

3個入りでも意外と使い切らないんだよな
ならもう国産のを1個大事に使い切った方がいいんじゃねえのと思ってしまう

うちの家は基本極薄味でほとんど油を使わない家だったから野菜炒めも蒸し焼きのようにシナシナしてたけど初めて本当の野菜炒
め食べて感動した

>国産と中国産で最も悩む野菜
>それがニンニク
できれば中国産避けたいけど値段が違い過ぎてつい中国産を…
だって下手したら一つと1kgが同じ値段なんだもん

>国産と中国産で最も悩む野菜
>それがニンニク
ノータイムで国産だ
中国産3個とか買っても使い切れないし

http://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_08_05.html
んー
やっぱ冷蔵庫入れたほうが

1日2日で使い切れないものは基本冷蔵庫だよ

さしすせそと油以外は冷蔵庫行き
台所にほっぽりだしとくとかありえないですよ

あーはいはい
私がわるぅござんした
全部つかいきってやんよ

落着け

撮ってみた

天津飯は
すっぱ過ぎるのが苦手な
俺にとっては
あたりはずれが大きい

ケチャップ風味の
超すっぱいのとか出された日には…

チューブ冷蔵庫じゃないとか面白いな

>撮ってみた
焼肉くいてぇけど
焼肉にニンニク使うか？

常温で売ってるしな

>撮ってみた
徳用か……やるな

この前きょうの料理ビギナーズでエビチリやってたので味付けは以外と簡単なんだなと知った

>焼肉にニンニク使うか？
タレを作るのに使うんだよ

>常温で売ってるしな
開ける前だから…

開封前は常温保存可なんだよ

>焼肉くいてぇけど
>焼肉にニンニク使うか？
漬けタレじゃね

んじゃつまり
開封前：常温
開封後：常温または冷蔵庫
で保存すればいいのか？

なんか、基本的なことを知らんで思いつきで料理するパパみたいなとっしーがいるな…

>徳用か……やるな
ショウガはこの前買ってみた
使用頻度考えると今まで結構損していたのに気付いた…

>ご注文は？
この店って有名なの？

>で保存すればいいのか？
うn

>使用頻度考えると今まで結構損していたのに気付いた…
いやいや、ショウガってかなり使うんだけど
和物をやらなければ使いどころもわからんか

まあパッケージに書いてあるだろうからよく読んでね
この手のは基本的に開封したら冷蔵庫保存になると思う

>んじゃつまり
タマには製品に書いている情報にも目を通そうぜ
結構有用な事が書かれてるもんだ
その様子だと逆に冷蔵庫だと思ってたら常温でオッケーだったなんて事もあるんじゃね

神戸中華街の行列の出来る90円の中華まん
ガチ旨かったです、「ウワ！うまあ！」って
声が出るくらい

からあげには膨大なしょうがが必要です

>この店って有名なの？
地元では普通に有名だったけどネットで知られるようになっちゃったな
地方から友達来たら必ず連れて行ってる

ポッカレモンも酸性だからと油断すると
すぐわるくなるな

>神戸中華街の行列の出来る90円の中華まん
>ガチ旨かったです、「ウワ！うまあ！」って
>声が出るくらい
ラードを使用してるだけでそうなるよ

あと食事に一番美味しく感じられるのは空腹の時だけ

ラードはサラダ油を使うより5割り増しでうまくなる代わりにコレステロールが爆増する諸刃の剣

>ポッカレモンも酸性だからと油断すると
>すぐわるくなるな
別に外に置いてたわけでもないのに一度カビにやられてしまった
菌類マジ強い

>ラードはサラダ油を使うより5割り増しでうまくなる代わりにコレステロールが爆増する諸刃の剣
半々くらいで使ってる

>ポッカレモンも酸性だからと油断すると
>すぐわるくなるな
ガスがでて、蓋開けると
ボフッって言う

>地元では普通に有名だったけどネットで知られるようになっちゃったな
詳細キボム

>詳細キボム
肉飯 大三元でぐぐれ

常連としては混むからあんまり有名になって欲しく無い…
小さい店で今ですら待ち時間ありなのに…