ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

こちらにご用意してあります

タマネギ２０分炒めるだけで結構な労力だから腹が減るよ

バター入れて電子レンジじゃ駄目か

らっきょをだばぁ

>タマネギ２０分炒めるだけで結構な労力だから腹が減るよ
腹ごしらえしてから料理始めれば良いんだよ

コンソメの素入れる

たまねぎは電子レンジさんの力を借りた方が早いし確実
慣れないうちは炭化したなにかをカレーに入れるハメになる事もある
あとあめいろ用と原形をある程度残して食感を楽しむ用に分けるのも吉

別にみじん切りじゃなくても同じ
要は焦げない様に炒める

>コンソメの素入れる
採用

>たまねぎは電子レンジさんの力を借りた方が早いし確実
>慣れないうちは炭化したなにかをカレーに入れるハメになる事もある
>あとあめいろ用と原形をある程度残して食感を楽しむ用に分けるのも吉
電子レンジでそんなに変わるもんなのか

みじん切りにしたあと
軽く塩を振ってしばらく置いた後にぎゅっと絞ると
普通に炒めるより早くできるよ

虹裏にはガチなシェフあきもまぎれてるから侮れん・・・・

隠し味に下記のいずれかを入れてみる
・コーヒー牛乳
・ごく少量の味噌
・トマト(ホールトマトを細かく切ったものでもトマトジュースでも可)

>電子レンジでそんなに変わるもんなのか
コンソメスープで湯でりゃ良いんだけどね
電子レンジを使うならタマネギみたいに柔らかいものより
にんじんみたいに硬いものの方がいいかも

チーズをいれる

林檎もすり潰していれるんだ

油入れてタマネギ入れてかき混ぜたら弱めの中火ならそのまま放置しても10分くらい大丈夫だから
その間に他の材料準備してる

>林檎もすり潰していれるんだ
ハチミツは罠だからマジ気をつけろ！！

水の代わりに牛乳で作ると美味しい

リンゴ、蜂蜜、ヨーグルトあたりは市販のルー使う場合は
もとから入ってるから特に追加する必要ない気もする

炒った小麦粉だと甘さが出るしコーヒーだとすっぱくなる
もっと苦味だけを足せる調味料はないものか
チョコレートは結構良かったけど香りは邪魔だった

>ハチミツは罠だからマジ気をつけろ！！
入れすぎなんじゃね?
ほんの少量でいい
あとは一緒に少量の酢を入れるとか

>水の代わりに牛乳で作ると美味しい
俺はワインだな
煮込む段階からワインを入れて肉を煮込むと
2時間越えたあたりで肉がすごい事に

剥いた人参の皮はショウガ、ニンニクと一緒に少量の水でミキサーしちゃえばゴミが減る

水の半分をトマト缶（カット）にする
煮込み中にヘラやおたまで時々身を潰すとさらに効果的

箱に書いてある分量を忠実に作るのが旨いらしい
みんな大好きガッテン流

麺つゆ入れると美味いんだ

市販のルーは二種類以上をブレンド

>入れすぎなんじゃね?
>ほんの少量でいい
うｎ
ちょっとしか入れなかったつもりなんだが、それでも多すぎたらしい
食えなくはなかったが、今までで唯一のカレーでの失敗作だぜ

>俺はワインだな
俺はダメだった
ワインとカレーは合わなくて1回使って以来やめた

コソコソ・・・（大き目のジャガイモを投入）

こんなところにウスターソースが

オリーブオイルな
うまいやつつかうんだ

圧力鍋で煮込め
肉とかすごいことになるから

>ハチミツは罠だからマジ気をつけろ！！
入れるとカレーがサラサラになる事かな
しっかり煮込まないといけないらしい

肉はばら肉の方が煮込むには素敵
スパイスは最後、玉ねぎは焦がしちゃダメ

トマト缶はカットだとヘタが多い時もあるしホールのほうが潰しやすいから俺はそっち使う

出汁を取るんだ
鶏がらを４〜５本１時間煮込んだスープを水代わりに使うとよい

醤油だばぁ

>ハチミツは罠だからマジ気をつけろ！！
ヨーグルトも罠に近い
少しだけならまったりとして美味しかったんだが
多めに入れたら辛さが一切なくなった

あめ色にするならたまねぎを摩り下ろしてから電子レンジにかけると早い
だがしばらくレンジからにおいが取れないという諸刃でもある
たまねぎのにおいが大丈夫ならやってみるがいい

上手いと噂のコスモカレーを使用して作ったが
いつも通り入れた俺アレンジの隠し味に粉砕された
そう考えると普通の市販ルーは味が濃厚なんだな

にんにく

>ヨーグルトも罠に近い
プレーンがないからってブルーベリーとか味と匂いがついてるものを入れると
後悔する

市販のルウを少なくとも３種類以上混ぜる

>ワインとカレーは合わなくて1回使って以来やめた
間違えるとハヤシっぽくなるしね

>箱に書いてある分量を忠実に作るのが旨いらしい
その道のプロが何度もテスト繰り返して出来た作り方だしな
でも俺は箱の裏を忠実に守ったカレーを食ったことがない

みじん切りにする必要はあるのか
俺はいつもたまねぎ三つをザク切りにして30分くらい炒めるのと
煮込む時にとにかく灰汁を徹底的に取り除くようにしてる
時間かかるけど美味しいと家族からも評判なのでこれに落ち着いた

インドカレーってなんであんなにサラサラしてんだろ

>>ワインとカレーは合わなくて1回使って以来やめた
>間違えるとハヤシっぽくなるしね
途中でルゥだけ変更してハヤシにしてしまった事があるぞ俺

小麦粉入ってないんじゃね

>市販のルーは二種類以上をブレンド
昔は印度カレーとジャワカレーをブレンドして使ってたなぁ

>インドカレーってなんであんなにサラサラしてんだろ
小麦粉邪魔なんで･･･

市販のジャワカレーをそのまま作ると味に濁りが少なくて好きだ
どんな風に手入れてもああはならなかった

こいつをつかえ

バーモントの甘口、辛口を半々がばあちゃんの味

水は半量にしてカットトマトの缶詰使う

>小麦粉邪魔なんで･･･
クソ俺は20年間騙されていたのか

具をゆでる
あくをすくう
市販ルーを入れる
少し水分が多いかな程度に飛んだら終わり

>インドカレーってなんであんなにサラサラしてんだろ
ナンに染み込ませて食べるものだからじゃないの？

いろいろ入れるんならルゥ使うよりカレー粉から作った方が

安いのでこくまろ中辛とジャワカレー中辛を半分ずつ入れる

自作を煮込んで、最後に市販のレトルトを入れて煮込む
デカイ失敗も無くなるし具もルーも増えてＯＫ

ゴールデンは比較的サラっと仕上がって好きだな

いいかジャガイモは入れるな
ジャガイモは入れちゃだめだぞ

弱火でじっくりやらなくても
水足しながら最強火でジュウジュウやれば焦げないで早く出来上がるよ

日本人がカレー作るよりインド人にカレー作らせたほうが

まず肉じゃがを多めに作って食べます
次の日余った肉じゃがにカレールーを加えます

じゃあタロイモを

じゃがいもは入れない
不味くなる
俺の鍋には一片たりとも入れさせやしねぇ！

>具をゆでる
炒めなさいよ

TVでネクター入れて煮込んでたぞ

マサラを入れる

タマネギとニンジンとリンゴを摩り下ろして耐熱ボウルで電子レンジ
鶏肉をぶつ切りにして表面だけフライパンで焼いたあと
摩り下ろした物体と水と固形コンソメと一緒にコトコト煮込む
ジャガイモは入れない
あとはご飯にかけるなりうどんにするなりドリアなり

カレー食いすぎたのか脇のしたからクミン臭が

>安いのでこくまろ中辛とジャワカレー中辛を半分ずつ入れる
こくまろ本当に安いよなあ
レギュラールゥだ

じゃがいも入れちゃ駄目なの？

>じゃがいも入れちゃ駄目なの？
別にいいけど変な粘着が居る

>日本人がカレー作るよりインド人にカレー作らせたほうが
最近はインド人も自分でスパイス調合しないで
日本とかから輸入したカレー粉使うらしいな

ちくわと魚肉ソーセージをごくうすめに粉末だし汁で煮る
ルーを入れる
完成

注）食べてる時に泣かないこと

>インドカレーってなんであんなにサラサラしてんだろ
コトコト煮込んだりせず短時間で仕上げるからじゃね

ではこのサツマイモを

>カレー食いすぎたのか脇のしたからクミン臭が
大丈夫、それ腋臭だから

ゴールデンカリー辛口が今のところ一番
ZEPPINもいつか使ってみたい

>注）食べてる時に泣かないこと
何その俺が子供の頃同じ団地の子の家で食べて驚いたカレー

>注）食べてる時に泣かないこと
読みながら泣きました

S&Bがカレースパイス発売するまであのイギリス人でさえ自分でスパイス調合してカレー作ってたと聞いた

いろいろ入れた結果

サツマイモはホワイトシチューに入れたいんでござるよ

>じゃがいも入れちゃ駄目なの？
好みだよ
とろみを出したいなら十分あり
痛みやすくなるが
ただしジャガイモ自体には味はほとんど染み込まないので
食べる直前に混ぜたりジャガイモコロッケをトッピングしたりしても大差はないと思われる

こくまろとゴールデンカリーがいつも安売りされてるんだけど
そして安いからつい買っちゃうんだけど

食べ終わったら鍋の底にタマネギがこびりついていたでござる

>いろいろ入れた結果
何入れたらこんな色になるんだ・・・
たらこ色してるぞ

カレーといえば海上自衛隊のレシピ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

>いろいろ入れた結果
やあこれはすてきな錬金釜だ

豚肉の塊だと思ったら
解け残ってたルーでござった…
リアルで鼻から米が飛び出たでござる

崩れ掛けのジャガイモ入りカレーはホロホロしてて好きだけど
日清カレーヌードルになっちゃうのがちょっと残念

>いろいろ入れた結果
この赤色はなんの赤だ

最後の隠し味に麺つゆを大さじ１〜２で味を調えると万人が食える味になるよ

>じゃがいも入れちゃ駄目なの？
夏場は止めといた方がいい
じゃがいもは足が早いから
もう今時分なら大丈夫だと思うが

トマトの酸とヨーグルトが牛乳の脂肪が凝固したんだろうか

これは新しい命の息吹を感じるカレーだね

>ZEPPINもいつか使ってみたい
いつ聞いてもエロ雑誌みたいな名前だよな

>こくまろとゴールデンカリーがいつも安売りされてるんだけど
>そして安いからつい買っちゃうんだけど
よう俺
この2つはスーパーの安売りルゥの常連だよな

ジャガイモやら乳製品入れると腐るのが早くていかん

カレーを作ろうとしたらホムンクルスが出来た？

このスレな「カレーライフ」の読者に会える気がする

リンゴがありならオレンジジュース入れたって…

>このスレな「カレーライフ」の読者に会える気がする
何その大盛りカレー小説

カレーに入れて不味いものってないよね

萩の月

あんまり酸っぱ過ぎてもバランスが･･･
なのでオレンジ帰れ

まさかこんなにのびるとは
もうめんどいから玉ねぎみじん切に塩振って水気切って弱火で炒める
これだけでいこう

まだ炒めてなかったのか…

タマネギは入れれば入れるだけ美味しくなるからな

ルーの裏に書いてある分量で絶対守っちゃ駄目な物
それが水

後から好みの粘度まで足せるし味も変わらないんだから
最初はひたひた程度の水でいいんや

ジャワとゴールデンのブレンドで

パッケージの裏のレシピどおりに作るのが
一番うまいという悲しい事実

玉ねぎ目にしみすぎて俺ムスカ

うちのオカンは「こくまろ」を買うつもりが
たまに「とろける」を買ってしまう
パッケージ真似するのは許し難い犯罪