OZも太鼓判！！ミートパイ
レシピID:793714
手作りサクサクパイ生地で、オーストラリア本場の味を！冷凍パイシートを使うより断然美味しいよ！
材料 （ 直径８ｃｍマフィン型6個分 ）
| ■ ショートクラスト（パイ生地） | |
| 小麦粉 | ２００ｇ |
| バター | １００ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 冷水 | 大１～２ |
| ■ 具 | |
| 牛ひき肉（今回は合びき） | |
| ２００ｇ | |
| 玉ねぎ | 1／２個分 |
| ニンジン | １／２本分 |
| ピーマン | 2個 |
| ジャガイモ（１ｃｍ角） | |
| 1個分 | |
| にんにく | ひとかけ |
| セロリ | １０ｃｍくらい |
| トマトジュース | １００ｃｃ |
| コンソメ | 適宜 |
| ウスターソース | 大２くらい |
| ローリエ、オレガノ、ナツメグなど | |
| 適宜 | |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
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1
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パイ生地を作る。
フードプロセッサーに小麦粉と冷たいバターを入れON。サラサラになったら卵と水を入れてさらに攪拌。
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2
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ひとまとめになったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。（FPでうまくまとまらなければ手を使って）
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3
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具を作る。
野菜はすべてみじん切り。お肉と野菜をお鍋で炒めて、お肉の色が変わったらトマトジュースを入れる。
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4
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ローリエや好みのハーブスパイス類、コンソメを入れて弱火にし、水分がほとんどなくなるまで煮込む。
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5
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塩・胡椒・ソースで味を調える。ここで少し濃いめくらいがおいしい。煮込む時間がない時は、小麦粉を振りいれてとろりとさせる
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6
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パイ生地を２～３ｍｍに伸ばして丸く抜き、ショートニングを塗ったマフィン型の底と横に敷く。少しはみ出るくらいがよいです。
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7
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残りの生地は直径８ｃｍくらいに抜いた丸型を６枚用意する。冷めた具をたっぷり型に入れる。
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8
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丸型生地を上に乗せ、ふちをフォークで押しつけて模様をつけながら、下の生地とくっつける。表面にフォークで2か所穴をあける。
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9
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好みで卵液を塗り、210℃のオーブンで30～35分焼く。
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10
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アツアツにケチャップをかけていただくとおいしいです。
マッシュポテトとサラダを一緒に食べるのがOZ流。我が家だけ？
コツ・ポイント
大きなパイ皿などにど～んと作って取り分けてもいいです。その場合は焼き時間を長めにしてください。
具はパスタなどにも使えるので、私は２～３倍の量でたっぷり作ります。
中身はチキンとマッシュルームのクリームソースなどを入れても美味しいです。
具はパスタなどにも使えるので、私は２～３倍の量でたっぷり作ります。
中身はチキンとマッシュルームのクリームソースなどを入れても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
リピ決定嬉しいです♪美味しそうな焼き色！つくれぽありがとう！
美味しそうに焼けてますね！つくれぽありがとうです♪
パイ生地さくさくでとても美味しそう！つくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/26
オーストラリアで売っているサクサクのパイを、おうちで食べたいと思い手元の料理本のレシピを少しアレンジしました。
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