帆立貝＆じゃがいものグラタン

262 kcal (１人分)

手早く作る

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管理栄養士　高橋美枝さんのレシピ(2008.02) より

材料

■ 2人分 ■

帆立貝柱・・・160g
じゃがいも・・・2個(200g)
しめじ・・・1/2パック
玉ねぎ・・・100g
にんにく・・・1/2片
ほうれん草・・・1/2束
牛乳・・・1/2カップ
固形スープの素・・・1/4個
パン粉・・・大1
粉チーズ・・・適宜
マーガリン・・・小2
塩
こしょう

作り方

(1)帆立貝柱は4つ切りにする。じゃがいもは皮をむいて5mm厚さにスライスする。しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄くスライスする。にんにくはみじん切り、ほうれん草は熱湯で固めに茹でて食べやすい長さに切る。
(2)鍋にマーガリンを加えて、にんにくを加えて香りが出たら玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、帆立貝柱を加えて炒め合わせる。
(3)(2)に牛乳、固形スープの素を加えて煮てとろみがついたら、塩、こしょうしグラタン皿に移しパン粉、粉チーズを振って220℃に熱したオーブンでこんがり5分程度焼く。

ワンポイント

塩分含有量　1.0g
調理時間 15分