(cache) 「健康食品」の安全性・有効性情報


	注意！(1) データの無断転用，引用、商用目的の利用は厳禁．(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても，その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません．(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが，この情報をヒトに直接当てはめることはできません．有効性については，ヒトを対象とした研究情報が重要です．(4) 医療機関を受診している方は，健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です．「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し，最寄りの保健所にもご相談下さい．

項　目

内　容

名称

豆鼓エキス　[英]Fermented Soy Extract　[学名]-

概要

豆鼓エキスは、大豆を麹で発酵させた中国の伝統食品である「豆鼓（トウチ）」から抽出したエキスである。俗に、「糖の吸収を遅らせる」、「血糖の上昇を抑える」などといわれている。ヒトでの有効性については、豆鼓エキスを関与成分とした特定保健用食品が許可されている。ヒトでの安全性・有効性については豆鼓エキスとしてはデータが十分ではない。特定保健用食品では個別に製品毎の安全性・有効性が評価されており、豆鼓エキスを関与成分とし「血糖値が気になりはじめた方の食品」との表示が許可された食品がある。その他、詳細については、「すべての情報を表示」を参照。

法規・制度

医薬品と非医薬品の区分なし。特定保健用食品がある。

成分の特性・品質

主な成分・性質

調べた文献の中に見当たらない。

分析法

調べた文献の中に見当たらない。

有効性

ヒトでの評価	循環器・呼吸器	調べた文献の中に見当たらない。

	消化系・肝臓	調べた文献の中に見当たらない。

	糖尿病・内分泌	・豆鼓エキスを関与成分とし、「血糖値が気になる方に適する」旨の表示ができる特定保健用食品が許可されている。・糖尿病患者18名を対象とした6ヶ月のオープントライアル試験では、豆鼓エキス0.3gを1日3回摂取したところ空腹時血糖値が摂取開始4ヵ月後には有意に低下し、HbA1c値も6ヵ月後に有意に改善したという報告がある(PMID:11516639)。・軽症あるいは境界域糖尿病患者47名を対象とした6ヶ月間のRCT二重盲検試験では、豆鼓エキス0.3gを含む食品を1日3回摂取した結果、空腹時血糖値、HbA1c値ともに摂取開始4ヶ月以降有意に改善した(101)。

	生殖・泌尿器	調べた文献の中に見当たらない。

	脳・神経・感覚器	調べた文献の中に見当たらない。

	免疫・がん・炎症	調べた文献の中に見当たらない。

	骨・筋肉	調べた文献の中に見当たらない。

	発育・成長	調べた文献の中に見当たらない。

	肥満	調べた文献の中に見当たらない。

	その他	調べた文献の中に見当たらない。

参考情報	試験管内・動物他での評価	・豆鼓エキス（100㎎/kgまたは500㎎/kg）をラットに単回経口投与した研究において、ショ糖負荷（2g/kg）時の血糖上昇を用量依存的に抑制したとの報告がある(PMID:11285328)。また、糖尿病自然発症マウスに豆鼓エキス0.08-0.4％を含有する飼料を8週齢より60日間摂取させた研究において、血糖値上昇の抑制が示され、試験終了時のインスリン値も低値であったとの報告がある(PMID:11787946)。

		安全性

		危険情報	・6ヶ月までの臨床試験で、血液生化学検査、自覚症状、他覚症状に異常を認めなかった(PMID:11516639)(101)。

		禁忌対象者	調べた文献の中に見当たらない。

		医薬品等との相互作用	調べた文献の中に見当たらない。

		動物他での毒性試験	・特定保健用食品として許可されている豆鼓エキスを糖尿病自然発症マウスに1日655mg/kg(摂取目安量の40倍以上)、60日間投与した研究において、血液検査値、臓器の剖検、重量に異常は認められなかったという報告がある(PMID:11787946)。

		AHPAクラス分類及び勧告	参考文献中に記載なし

		総合評価

		安全性	・ヒトに対する安全性については、豆鼓エキスとしてのデータは十分ではないが、特定保健用食品では個別に製品毎の安全性が評価されている。

		有効性	(注：下記の内容は、文献検索した有効性情報を抜粋したものであり、その内容を新たに評価したり保証したりしたものではありません。）・ヒトに対する有効性については、豆鼓エキスとしてのデータは十分ではないが、特定保健用食品では個別に製品毎の有効性が評価されている。

		参考文献	(101) Nutr. Res. , 23, 713-22 (2003) (PMID:11516639) J Nutr Biochem. 2001 Jun;12(6):351-356. (PMID:11787946) Life Sci. 2001 Nov 30;70(2):219-27. (PMID:11285328) J Nutr. 2001 Apr;131(4):1211-3.