鶏肉の香味みぞれ炒め
レシピID:248902
鶏もも肉を長ネギ、セロリ、大根おろしと共に炒めました。歯ざわりのいいごはんに良く合うおかずです。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏もも肉（唐揚げ用など） | |
| 350ｇ | |
| 長ネギ | 2本 |
| 大根 | 10ｃｍくらい |
| セロリ | 1本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2～3 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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長ネギ、セロリは斜め薄切り。大根はおろしておく。（出てきた水分も捨てない）。セロリの葉っぱも嫌いじゃなければ是非使ってください。
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2
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フライパンにサラダ油を温め鶏肉の皮目の方から焼いていく。あまり動かさない方が焦げ目が早くつく。全体にこんがりと焼く。
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3
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2のフライパンに長ネギとセロリを入れて炒める。しんなりし始めたら酒・みりんを加える。こしょうも加える。
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4
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酒とみりんのアルコールが飛んだら大根おろしを汁ごと加える。しょう油も加えて全体にしょう油がいきわたったら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉はこんがり焼いてください。鶏肉に九分通り火が通ってからねぎとセロリを加えてください。セロリのシャキシャキが残った方がおいしいと思われます。大根おろしの水分も捨てないで使います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(28人)
気に入っていただけて嬉しいです＾＾どうもありがとう～♪
セロリの葉っぱも入れてくださったんですね（嬉）ありがとう♪
定番入り嬉しいです！野菜がたっぷりでおいしそう！ありがとう♪
ブリ～♪覚えていてくれたのね！私も食べたくなった！ありがとう
そうそう！葉っぱ、おいしいんですよ～♪どうもありがとう＾＾
私もセロリ大好きです～♪とってもおいしそう！ありがとう＾＾
嬉しいなぁ！お洒落な盛り付け、素敵ですね♪どうもありがとう！
そうそう！おろしが決め手です＾＾喜んでいただけて嬉しい♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/14
鶏肉の炒め物の嵩を増すために大根おろしを入れてみました＾＾；。
簡単リンク
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何度も作っていただけてるなんて・・・嬉しくて・・どうもありがとう！！
ぱみさんは火を通したネギならオッケーなんだよね＾＾ 今年の冬は野菜が安くてうれしいのよね～♪
ぱみさんのおうちの笑顔の食卓に並ばせていただけてこんなに嬉しいことはないよ＾＾ほんとにありがとう！
今日はとっても寒いね。ウチのほうではさっき少しだけ小雪が舞いました。
風邪、引かないようにね。
我が家の定番入りです。
『これ何？ﾝﾏ！！！』
と、主人がとっても喜んでいました。
繊維をしっかり簡単に取れる、すごいレシピですね♪
ごちそうさまでしたぁ～。
気に入っていただけてとてもうれしいです。
そうですね、セロリって食物繊維が豊富ですもんね。旦那様とおいしく召し上がっていただけたらこんなにうれしいことはありません！！
コメント、ありがとうございました＾＾
これ、セロリ好きにはめっちゃたまりませんね～♬
ｼｬｷｼｬｷでとっても美味しかったです(*´∇｀*)
大根おろしもいい仕事してますね♡
また食べたいです～☆ごちそうさまでした(人д｀*)♬
お試しいただいてありがとうございました＾＾
私もセロリ好きなものでこれ作るときはたっくさん！入れてます。歯ざわりを残して火を通すと香りと共に食感もいいのでご飯がすすんじゃいます＾＾；
気に入っていただけてとても嬉しいです。ありがとうございました＾＾
ず～～っとやってみたかった‘ブリ’で！作ったよ～～♪
ブリには粉をつけて焼きました！
ブリも、お肉みたいにふんわり仕上がって、も～～～～とっても美味しくって幸せでした～～(*´▽｀*)ノ゛
また作ります♪ご馳走様でした！
ブリ、覚えていてくれたんだね、嬉しいなぁ！
私もブリのときは粉をはたいて作ります＾＾ちょっぴりとろみが出て旨みが閉じ込められて美味しいのよね。これから冬はブリも美味しくなるねぇ。生は苦手なんだけど（＾＾；）照り焼きとかは大好き♪
とって～～も美味しそうなつくれぽもどうもありがとう。私も食べたくなってきちゃったよ。