じゃがいもとにらのカレー炒め★
レシピID:792889
香ばしいカレー味とニラでガッツリ系、パワーの出るおかずです(○＾ω＾○)
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | 中2個 |
| 豚薄切り肉 | 100g |
| にら | 1束 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●しょうゆ | 小さじ2 |
| ●カレー粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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じゃがいもの皮をむき、厚さ5mm程度の棒状に切り、水にさらす。
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2
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①のじゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。（加熱しすぎないよう注意！）
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3
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豚肉を一口大に切り、にらを5cm程度に切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。●の調味料は合わせておく。
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4
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フライパンを熱しごま油をなじませ、にんにくとしょうがを入れる。香りが出たら肉を入れ、塩、胡椒をする。
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5
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肉の色が変わったら②のじゃがいもを入れ、中まで火を通す。
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6
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じゃがいもに火が通ったらにらを加え、酒を回しかける。
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7
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最後に合わせた●を回し入れ、全体を軽く炒める。
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで増やしても、減らしても大丈夫です。
豚肉はバラでも小間でも切り落としでも・・・。何でもOK！
豚肉はバラでも小間でも切り落としでも・・・。何でもOK！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/25
にらを大量にもらったので大好きなじゃがいもと炒めてみました！
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