(cache) 豚レバーのオイスターソース炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

豚レバーのオイスターソース炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 2 人前です

時間
15分

塩分
1.6ｇ

エネルギー：190kcal

野菜摂取量：99ｇ
１日350gが目安


豚レバー	１５０ｇ

Ａ酒	大さじ１／２

Ａしょうゆ	大さじ１／２

Ａしょうが汁	大さじ１／４

もやし	１／２袋

にら	１／２束

片栗粉	適量

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」	大さじ３／４

Ｂ「Cook Do」オイスターソース	大さじ１／２

Ｂしょうゆ	大さじ１／４

Ｂおろしにんにく	少々

Ｂこしょう	少々

（１）レバーは４～５ｍｍ厚さのひと口大に切り、Ａで下味をつける。
（２）もやしはひげ根を取り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
（３）（１）のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１／２を　　熱してレバーを入れ、コンガリ炒めて火を通し、いったん取り出す。
（４）（３）のフライパンに残りのごま油を熱し、（２）のもやし・にらを炒める。　　シンナリしたら（３）のレバーを戻し、Ｂを加えて手早くからめる。

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