(cache) 高野豆腐と野菜の中華風みそ炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

高野豆腐と野菜の中華風みそ炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 2 人前です

時間
30分

塩分
2.5ｇ

エネルギー：287kcal

野菜摂取量：67ｇ
１日350gが目安


	いかのごまマヨあえ


高野豆腐	２枚

Ａ水	カップ２

Ａ「味の素KK 丸鶏がらスープ」	小さじ１

Ｂ「Cook Do」甜麺醤	大さじ３

Ｂ紹興酒・もしくは酒	大さじ２

Ｂこしょう	少々

エリンギ	５０ｇ

ゆでたけのこ	５０ｇ

パプリカ（赤）	１／４個

にんにくの茎	３本

ねぎ	１／３本

しょうが・薄切り	１片分

「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ１・１／２

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」	大さじ１／２

（１）鍋にＡを入れて煮立て、高野豆腐を入れてもどし、軽くしぼって薄切りにする。　　　残った汁はＢと合わせておく。
（２）エリンギ・たけのこ・パプリカは細切り、にんにくの茎は４ｃｍ長さに切る。　　　ねぎは斜め切りにする。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のねぎ、しょうがを入れて香りがでるまで炒め、　　　（２）のたけのこ・にんにくの茎・エリンギ・パプリカの順に加えながら炒める。
（４）野菜に火が通ったら、（１）の高野豆腐、合わせておいたＢを加えて　　　炒め合わせ、最後にごま油を加える。

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