(cache) にんじんと春雨の炒めもの／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

にんじんと春雨の炒めもの

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
20分

塩分
2.8ｇ

エネルギー：237kcal

野菜摂取量：80ｇ
１日350gが目安


にんじん・中３本	３００ｇ

豚ひき肉	１５０ｇ

春雨・乾燥	５０ｇ

にんにく・みじん切り	１片分

しょうが・みじん切り	１片分

「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ２

「Cook Do」熟成豆板醤	小さじ１

「味の素KK 丸鶏がらスープ」	大さじ１

Ａ酒	大さじ２

Ａ砂糖	小さじ１

Ａしょうゆ	大さじ２・１／２

Ａ酢	大さじ１／２

Ａ水	カップ１・１／２

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」	少々

万能ねぎ・小口切り	適量

（１）にんじんは皮をむいて斜め薄切りにし、タテにせん切りにする。　　　春雨はもどし、食べやすい長さに切る。
（２）フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豆板醤を入れて香りを出したら　　　豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
（３）（１）のにんじんを加えて炒め、シンナリしたら「丸鶏がらスープ｣、Ａを加えて　　　　アクをとりながら煮る。
（４）（１）の春雨を加えて時々かき混ぜながら汁がなくなるまで煮る。
（５）最後にごま油と万能ねぎをかける。
＊かき混ぜ過ぎるとにんじんがバラバラになるので、あまりかき混ぜ過ぎない様にします。

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