(cache) 海鮮八宝菜／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

海鮮八宝菜

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
20分

塩分
1.8ｇ

エネルギー：169kcal

野菜摂取量：117ｇ
１日350gが目安


	蒸しなすのマヨバンジャンソー...


ブラックタイガー・８尾	１２０ｇ

いかの胴	１００ｇ

Ａ酒	小さじ２

Ａ「瀬戸のほんじお」	少々

片栗粉	小さじ２

チンゲン菜・２株	２００ｇ

ブロッコリー・１株	１２５ｇ

にんじん・１／４本	４０ｇ

ねぎ・１本	１００ｇ

しいたけ・３枚	３０ｇ

しょうが・みじん切り	小さじ１

うずらの卵の水煮缶	４個

酒	大さじ１

「味の素KK 中華あじ」	大さじ１・１／３

水	カップ１／２

こしょう	少々

Ｂ片栗粉	小さじ２

Ｂ水	大さじ１・１／３

「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ２

（１）えびは尾を残して殻をむき、背開きする。いかは格子状に切り込みを入れ、　　　ひと口大に切る。えび・いかにＡを加えてもみ込み、片栗粉を加え混ぜる。
（２）チンゲン菜は１枚ずつはがし、茎と葉に切り分け、茎はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。　　　ブロッコリーは小房にしてゆでる。
（３）にんじんは短冊切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め薄切り、しいたけは半分に切る。
（４）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、取り出す。　　　油大さじ１を加え、しょうがを炒め､（３）のにんじん・しいたけ・ねぎを炒める。
（５）シンナリしたら（２）のチンゲン菜の茎を炒める。酒・「中華あじ」・水・こしょうを　　　順に加え、蓋をしてサッと煮る。
（６）（４）のえび・いか、（２）のチンゲン菜の葉・ブロッコリー、うずら卵を入れて　　　ひと煮し、Ｂの水溶き片栗粉でトロミをつける。

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