(cache) なすと豚肉の豆板醤炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

なすと豚肉の豆板醤炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
15分

塩分
1.2ｇ

エネルギー：168kcal

野菜摂取量：78ｇ
１日350gが目安


	卵とトマトのスワンラータン


豚ロース肉・薄切り	１５０ｇ

なす	３個

ピーマン	３個

にんにく・みじん切り	大さじ２

「Cook Do」熟成豆板醤	小さじ２

「味の素KK 丸鶏がらスープ」	小さじ２

Ａ水	カップ１／４

Ａ砂糖	小さじ２

Ａしょうゆ	小さじ１

Ｂ片栗粉	小さじ１

Ｂ水	大さじ１

「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ２

（１）豚肉は３等分し、なすは１２等分のくし形切り、ピーマンはタテ２ｃｍ幅に切る。　　　ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
（２）フライパンに油､にんにく、「熟成豆板醤」を熱し､香りが出たら（１）の豚肉を入れて　　　炒める。火が通ったら（１）のなす・ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
（３）（１）の合わせ調味料を加え、煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

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