(cache) 帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
20分

塩分
1.8ｇ

エネルギー：158kcal

野菜摂取量：54ｇ
１日350gが目安


帆立貝柱	８個

Ａ酒	大さじ１

Ａ片栗粉	小さじ２

Ａ「瀬戸のほんじお」	小さじ１／３

Ａこしょう	少々

ほうれん草	２００ｇ

えのきだけ	１００ｇ

ねぎ・みじん切り	１０ｇ

しょうが・みじん切り	５ｇ

「Cook Do」オイスターソース	大さじ１・１／２

Ｂしょうゆ	大さじ１／２

Ｂ「瀬戸のほんじお」	少々

Ｂこしょう	少々

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」	大さじ２

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」	小さじ１

（１）帆立貝柱は水気をよく拭きとり、ヨコ半分に切り、Ａで下味をつける。
（２）ほうれん草は沸とうした湯でゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。　　　えのきだけは石づきを切って半分の長さに切り、小房にする。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。
（４）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、　　　（２）のほうれん草を入れ炒める。
（５）（３）の帆立貝柱、（２）のえのきだけを加え、炒め合わせ、　　　オイスターソース、Ｂで手早く味をととのえる。
（６）火を止め、仕上げにねぎを入れ、ごま油を回しかける。

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