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いかとセロリのオイスターソース炒め ※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。
いかとセロリのオイスターソース炒め
※分量は 4 人前です
時間 時間
20分		 塩分 塩分
2.1ｇ
エネルギー エネルギー：128kcal
野菜摂取量 野菜摂取量：50ｇ
１日350gが目安
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きのこと鶏肉のとろみ卵スープ
素材 分量
紋甲いか １５０ｇ
Ａ「瀬戸のほんじお」 小さじ１／４
Ａこしょう 少々
Ａ酒 小さじ２
Ａ片栗粉 小さじ１
セロリ １本
しめじ １パック
パプリカ（赤） ５０ｇ
パプリカ（黄） ５０ｇ
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ２
Ｂ水 ６０ｍｌ
Ｂ「Cook Do」オイスターソース 大さじ１・１／２
Ｂ酒 大さじ１
Ｂしょうゆ 大さじ１
Ｂ片栗粉 小さじ２
Ｂ砂糖 小さじ１／３
Ｂ「味の素KK 丸鶏がらスープ」 小さじ１／４
Ｂこしょう 少々
作り方
（１）いかは鹿の子に切れ目を入れ、三角に切り、Ａで下味をつける。
　　　Ｂは混ぜ合わせておく。
（２）セロリは５ｃｍ長さの斜め切り、しめじは石づきを取って小房にする。
　　　パプリカは長三角に切る。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のいかを炒め、取り出す。
（４）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、（２）のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、
　　　（３）のいかを戻し入れ、Ｂを一気に流し入れ、炒め合わせる。
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