(cache) ゴーヤとなすの炒めもの／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

ゴーヤとなすの炒めもの

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
20分

塩分
1ｇ

エネルギー：201kcal

野菜摂取量：85ｇ
１日350gが目安


豚ばら薄切り肉	１００ｇ

ゴーヤ	１／２本

なす	３個

「ほんだし」	大さじ１

しょうゆ	小さじ１

こしょう	少々

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」	大さじ３

（１）豚肉は３ｃｍ長さに切る。ゴーヤはタテに半分に切ってスプーンでワタと種を取って　　　薄切りにし、サッと熱湯に通し、ザルに上げる。
（２）なすはタテに半分に切り、２ｃｍ厚さの斜め切りにする。
（３）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉、（２）のなす、（１）のゴーヤの順に加えて炒め、　　　火が通ったら、「ほんだし」・しょうゆ・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

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