(cache) えびとパプリカのやさしお炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

えびとパプリカのやさしお炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

	えびの下処理
	ピーマンの切り方
	計量器具の使い方

時間
15分

塩分
0.9ｇ

エネルギー：126kcal

野菜摂取量：99ｇ
１日350gが目安


	高原野菜のポテトサラダ


えび・中・正味２００ｇ・大正えび、ブラックタイガーなど	１６尾

Ａ「やさしお」	小さじ１／２

Ａ白ワイン	大さじ２

パプリカ（赤）	１個

パプリカ（黄）	１個

ピーマン	２個

ペコロス	４個

にんにく	１片

「やさしお」	小さじ１／２

Ｂ「味の素」・７５瓶	３ふり

Ｂこしょう	少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」	大さじ１・１／２

（１）えびは背ワタを取り、尾のひと節を残して殻をむき、Ａの「やさしお」、白ワインで　　　下味をつける。
（２）パプリカ、ピーマンは２ｃｍ角に切り、ペコロスは８ｍｍ厚さの輪切りにして　　　ばらばらにする。にんにくは、たたいてつぶす。
（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のにんにくを加えて弱火にかけ、　　　香りがたったら、（１）のえびを加えて中火で両面を手早く焼く。
（４）（２）のペコロスを加えて炒め、フタをして１分蒸し煮し、（２）のパプリカ・ピーマン、　　　オリーブオイル大さじ１／２を加え、全体になじませる。
（５）「やさしお」、Ｂで味つけし、フタをして火を弱め２分蒸らす。　　　フタを取り、サッと炒め合わせる。

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