(cache) ３種のきのこと鶏肉のマヨ炒め／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ

３種のきのこと鶏肉のマヨ炒め

※エネルギー、塩分、野菜摂取量は
１人前の値です。

※分量は 4 人前です

時間
20分

塩分
0.9ｇ

エネルギー：252kcal

野菜摂取量：14ｇ
１日350gが目安


	なすとオクラの具だくさん汁


鶏むね肉	１／２枚

Ａ酒	小さじ２

Ａしょうゆ	小さじ１／３

Ａ「瀬戸のほんじお」	少々

Ａこしょう	少々

しめじ	４０ｇ

まいたけ	７０ｇ

しいたけ	７０ｇ

にんじん	３０ｇ

ねぎ	２０ｇ

ぎんなんの水煮缶・好みで	４０ｇ

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」	大さじ２

「Cook Do」熟成豆板醤	小さじ１

「ピュアセレクトマヨネーズ」	６０ｇ

「瀬戸のほんじお」	少々

こしょう	少々

万能ねぎ・小口切り	適量

（１）鶏むね肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつける。
（２）しめじ、まいたけは石づきを取って小房にする。しいたけは３等分のそぎ切りにする。　　　にんじんは短冊切りにする。ねぎは２ｃｍ幅の斜め切りにする。
（３）フライパンに油を熱し、｢熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、　　　（１）の鶏肉を入れて炒める。
（４）（２）のねぎ・にんじん・しめじ・まいたけ・しいたけの順に加えて炒め、　　　「ピュアセレクトマヨネーズ」・塩・こしょうで味をととのえ、ぎんなんを入れる。
（５）器に盛り、万能ねぎを散らす。

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