餃子風ピーマンの肉詰め
レシピID:526488
定番のピーマン肉詰めに飽きたら、意外とさっぱりな餃子風がオススメです♪ 野菜もたっぷり入っているから、栄養満点☆
材料 （ ４人分 ）
| ピーマン | 6～8個 |
| キャベツ | 大2枚 |
| 長ネギ | 20cm |
| 椎茸 | 2枚 |
| 豚挽肉 | 200g |
| 生姜（すりおろしたもの） | |
| 小さじ1 | |
| A：）酒 | 大さじ1 |
| A：）片栗粉 | 大さじ1 |
| A：）オイスターソース | |
| 大さじ1/2 | |
| A：）しょうゆ | 小さじ1 |
| A：）砂糖 | 小さじ1/2 |
| A：）こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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キャベツはみじん切りにして、塩ふたつまみを振って20分ほど置く。
布巾に包んで、水気をしっかり絞っておく。
長ネギ、椎茸もみじん切りにする。
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2
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ピーマンは縦半分に切り、へたの部分と種を取り、布巾で水気をふき取る。
内側に小麦粉を軽く振っておく。
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3
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１と豚挽肉、Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる。
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4
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２のピーマンに、３のたねを詰める。
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5
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熱したフライパンにごま油をひき、４のピーマンを肉を下にして中火で焼く。
肉の面が良い色に変わったら、ピーマンの面を下にして、蓋をする。
弱めの中火でじっくり火を通せば完成！
コツ・ポイント
しょうゆ、お酢、ラー油をお好みでつけて食べてください。
ケチャップで食べる合挽きの肉詰めよりさっぱりとしていて、餃子みたいにたくさん食べれちゃいます。
ケチャップで食べる合挽きの肉詰めよりさっぱりとしていて、餃子みたいにたくさん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/09
ピーマンの肉詰めをしようと思ったら、豚挽肉しかなかったので餃子風にしてみました☆
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