豚肉とうずら卵のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め★☆
レシピID:470835
おいしいオイスター炒めができました（*^_^*）ぜひ試してみてください☆
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉（モモﾌﾞﾛｯｸ） | |
| 300ｇ | |
| うずら卵 | 10個 |
| アスパラガス | 200ｇ |
| ヤングコーン | 5本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ◎豆板醤 | 小2～ |
| ◎おろししょうが | 小2 |
| ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ | 大3 |
| ◎濃口しょうゆ | 大1 |
| ◎酒 | 大1 |
| ◎砂糖 | 大1 |
| ◎酢 | 小2 |
| ごま油 | １まわし |
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1
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豚肉は８mm程度にスライスする。
ボールに豚肉を入れ、分量外で砂糖小さじ1を入れもみ込み、さらに片栗粉をまぶしておく。
◎をすべてあわせておく。
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2
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うずら卵はゆがいて殻をむいておく。
アスパラ（今回は冷凍使用）・ヤングコーンも切っておく。
長ネギは小口に切っておく。
-
3
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フライパンに豚肉を入れ焼き、ある程度火が通ってきたら長ネギを入れ、アスパラ・うずら卵・ヤングコーンも入れ炒める。
◎の調味料を入れ具材と絡めて火を止める。ごま油を回しかけ出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉にまぶした片栗粉で、炒めた時にとろみがつく感じなので、豚肉には片栗粉をしっかりまぶしておいてください(^o^)丿
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/05
中華料理が食べたかったので★
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