豆腐・挽肉・高菜の炒め物
レシピID:574085
高菜漬けはそのまま食べても、炒めても美味しい～♪
材料 （ ２人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| 豚挽肉 | |
| １００～１５０ｇくらい | |
| 長葱 | 1/3本 |
| 高菜漬け | 葱と同じ位の量 |
| 生姜 | 少々 |
| ゴマ | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
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1
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豆腐はよく水切りをして、一口大に切る。
長葱はみじん切り、
高菜漬けもみじん切りにする。
生姜はすりおろす。
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2
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フライパンにごま油をしき、豚挽肉と生姜を入れて炒める。豚に火が通ったら、長葱、高菜、ゴマを加えて炒める。酒、みりんを加えて、ここで味見をして、醤油の分量を調節して加え、最後にラー油を一混ぜして出来上がり♪
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3
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コツ・ポイント
高菜に塩分があるので、必ず味見をしてから醤油を加えてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
おぉ～丼！それはいいアイデアですね～♪私もやってみよ☆
こちらこそありがとう～！喜んでくれて嬉しいです♪
つくれぽありがとうです！この組み合わせは美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/20
中華料理で豚肉の細切りと高菜を炒めたのがあり、それを自分なりにアレンジしてみました。
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