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小松菜と豚肉の炒め物 かんたん

時間はないけれど、でも栄養をしっかり取りたい☆忙しいあなたのためのスピーディーレシピ！豚肉と小松菜1束をピリ辛にちゃちゃっと炒めて。これで明日もがんばれそう・・・♪
掲載日:2003年10月
ジャンル：中華 / 炒めもの | 種別：主菜 | タグ：豚肉 小松菜 
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 2人分 ]


recipes/ai kaya
cooking/ai kaya
photographs/hisato nakajima
主材料 小松菜 ・ 1 束
豚バラ肉 ・ 100 g
＜下味＞
   塩 ・小さじ 1/2
   酒 ・小さじ 2
＜調味料＞
   酒 ・大さじ 1
   しょうゆ ・大さじ 1.5
   顆粒ガラスープの素 ・小さじ 1
   刻み赤唐辛子 ・ 1 本分
   塩コショウ ・ 少々
ゴマ油 ・小さじ 2
サラダ油 ・小さじ 2
作り方
【1】 小松菜は水でよく洗い、根元を切り落とす。4cm長さに切り、水気を切っておく。豚バラ肉は2cm幅に切り、＜下味＞をからめておく。
【2】 中華鍋にサラダ油を入れ、強火で熱し、豚肉を加える。豚肉の色が変わったら小松菜を加え、炒め合わせる。全体に油が回れば＜調味料＞を加えてさっと炒め、ゴマ油を加えて香りをつける。
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