簡単☆ナスと豚バラと厚揚げのピリ辛炒め
レシピID:426596
おつまみにもいいです。辛いのが苦手な方や小さいお子様がいる方はラー油を入れなくても美味しくいただけます。
材料
| ナス | 2本 |
| 豚バラ | 5枚くらい |
| 厚揚げ | 1個 |
| しめじ | 適量 |
| 長ネギのみじん切り | 1/5 |
| ☆醤油 | 大さじ2杯くらい |
| ☆みりん | 大さじ2杯くらい |
| ☆酒 | 大さじ1杯くらい |
| ☆だし汁 | 大さじ2杯くらい |
| ラー油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 胡麻油 | 少々 |
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1
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☆を混ぜておきます
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2
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ナスは乱切り、豚バラ、厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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多めの油にみじん切りしたねぎを入れて豚バラを炒めて豚肉の油がでたら、しめじとナスを入れて炒めます。
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4
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ナスがしんなりしたら厚揚げを入れ、軽く炒めて☆を入れて少し水分をとばします。
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5
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最後に少しラー油を入れて、水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。
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6
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最後に胡麻油をいれ風味を出して出来上がりです。
コツ・ポイント
最後に胡麻油を入れると風味も増し、飾り油にもなるのでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/18
特にないです（;´▽｀A``
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