★ナマラダベヤ★北海道から肉を片手に全国制覇の物語∞幸せごはんレシピ

普段は生で食べる事の多いきゅうりも

たまには炒めてみると美味しいんです

いつもは副菜や添え物になってしまうきゅうりも

メイン料理に変身しちゃいます



簡単【きゅりと豚肉の胡麻炒め】の作り方

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　　材料（２人分）

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　・きゅうり　　　　　　　　　 ３本

　・豚ロース　　　　　　　　150g

　・ネギ　　　　　　　　　１／２本

　・にんにく　　　　　　　　１かけ

　・生姜　　　　　　　　　　 1かけ

　・入りすり胡麻　　　　大さじ２
　・胡麻油　　　　　　　　大さじ１

　・酒　　　　　　　　　　　大さじ１

　・塩　　　　　　　　　　　　適宜

　・胡椒　　　　　　　　　　 適宜

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　　作り方

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①きゅうりはピーラー等で縞目に皮を剥いて乱切りに

　ネギはみじん切り、豚肉は一口大に切っておく

　にんにく、生姜はみじん切りにしておく

②フライパンにごま油を熱して、にんにく、生姜を炒め香りが

出てきたら、豚肉を加え、塩コショウで軽く味付をつけて

中火で炒めます

③②の豚肉の色が変わったら、ネギを加えてネギがしんなり

してきたらきゅうりを加えて強火で炒める

（このとき味がなじむように鍋を大きくあおりながら炒めましょう）

④きゅうりに火が通ったら酒を回しかけて水分を飛ばし

塩で味を整えて、最後に胡麻を加えて混ぜて完成

※お好みで胡麻の量は加減しましょう＾＾