キャベツとささみのごまごま☆豆板醤あえ
レシピID:418675
たっぷりのいりごまとごま油の風味が香ばしくて美味☆ 豆板醤のピリ辛がやみつきです♪ ★2007/11/07 話題入りをさせていただきました❤ 皆さま、どうもありがとうございました。
材料 （ 約2人分 ）
| 鶏ささみ | 2本 |
| キャベツ | 約」1/4玉 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ■ ★たれの材料 | |
| ◎砂糖 | 小さじ1/2 |
| ◎酢（ここでは黒酢を使いました） | |
| 大さじ1 | |
| ◎しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| ◎ごま油 | 小さじ2 |
| ◎すりごま | 大さじ1 |
| ◎豆板醤 | 少々（お好みで） |
| 白いりごま | |
| たっぷり（お好みで） | |
-
1
-
キャベツは洗って水気がついたまま厚底の中鍋に入れ、大さじ１くらいの水を入れふたをして、少ししんなりするまで蒸す。
◎ビニール袋に入れて、レンジでチンでもOK♪
-
2
-
冷水にとって冷まし、3cm四方に切り水気をしっかり絞る。
-
3
-
ささみに酒をふり、茹で、冷ましてから細かくほぐす。
◎耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジでチンでもOK♪
-
4
-
ボウルにたれの材料を合わせ、キャベツとささみを入れてあえ、白いりごまをふって出来上がり～☆
コツ・ポイント
★キャベツは茹ですぎないように。しっかりと水気をしぼってくださいね。
★ごまはたっ～ぷりが美味しいです。
★ピリ辛なので、子供さんの分を取り分けるなら、豆板醤を加える前に取り分けるといいですよ♪
★ごまはたっ～ぷりが美味しいです。
★ピリ辛なので、子供さんの分を取り分けるなら、豆板醤を加える前に取り分けるといいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
98件
(84人)
キャベツ蒸すと甘みが出ていいですよね！美味しそうにありがとう
美味しそうな写真ですね！作ってくれてありがとう♡
ほんと辛さで食欲増進ですよね！作ってくれてありがとう♪♪
夕食にもお弁当のお供にもしてくれて感激です♪ありがとう～♡♡
美味しかったと言っていただけて感激です～！ありがとう～～♡♡
オーブルさんの酒蒸しなのね！コラボとっても嬉しい♡いつも感謝
わぁ！早速のリピとっても嬉しい♪♪キムチの素でのアイディア◎
大好きと言っていただけて感激です～♡胡麻いっぱいで美味しそ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/20
お酒のつまみになって、野菜がたくさん食べられるものをと思い作りました。
ごまの香ばしい風味とちょっとピリ辛豆板醤が、お酒に合います。
ごまの香ばしい風味とちょっとピリ辛豆板醤が、お酒に合います。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位