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カブの葉オイスター炒め 献立

掲載日:2002年01月
ジャンル：中華 / 炒めもの | 種別：副菜
所要時間所要時間：5分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 カブの葉 または チンゲンサイ ・ 3 ～4個分
土ショウガ ・ 1 片
オイスターソース ・大 1
塩コショウ ・ 少々
サラダ油 ・大 1
下準備
○ ここでは、ゆでて3～4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3～4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。)
○ 土ショウガは皮をむき、せん切りにする。
作り方
【1】 フライパンにサラダ油を強火で熱し、土ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。
【2】 全体に炒められれば、塩コショウを軽く振り、オイスターソースを加え、からめながら炒めあわせ、器に盛り分ける。
2002年01月07日（Mon）の献立
土鍋で白粥
土鍋で白粥 		焼き干物・おかか梅添え
焼き干物・おかか梅添え 		カブのユズじょうゆ
カブのユズじょうゆ 		カブの葉オイスター炒め
カブの葉オイスター炒め
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