太一×ケンタロウ　男子ごはん

『秋の行楽弁当』

（10月18日放送）

• １、もち米は洗ってザルに上げる。
• ２、タケノコ、しいたけは７mm角に切る。しょうがは千切りにする。牛肉は小さめのひと口大に切る。うずらの卵はサッと洗う。
• ３、炊飯釜にもち米を入れて目盛りに合わせて水を注ぐ。そこから水大さじ６を抜いてからａを加えて混ぜる。
• ４、３に２を加えて普通に炊く。炊き上がったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜる。
• ５、しめらせた手でおにぎりにする。

• １、ボウルに鶏ひき肉を入れてａを加え、手でつかむように良く混ぜる。スプーン２本を使ってだんご状にまとめる。
• ２、ｂを混ぜ合わせる。
• ３、フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、１を入れて強火で焼く。転がしながら全体に焼き目をつけ、水（適宜）を加えて５分煮る。
• ４、水分が少なくなってきたら火を止め、１つ割って火が通っているか確認する。
• ５、ｂをよく混ぜてからフライパンに回し入れる。素早く木べらで全体を混ぜる。再び中火にかけて混ぜながらとろみをつけ、煮からめる。味をみて足りなければ塩でととのえる。

• １、卵は溶いてａを加えて良く混ぜる。
• ２、たらこはほぐし、ｂを加えて混ぜる。
• ３、フライパン又は卵焼き器を熱してサラダ油少々をひき、１の１／４量を流し入れて広げる。一旦火を止め奥に２をのせ、周りが乾き始めたら奥から巻いていく。
• ４、再び火をかけ３を脇に寄せ、空いている所に１の１／４量を流し入れ、３の下にも行きわたるように広げる。３に巻きつけるように端から巻いていく。これを卵がなくなるまで繰り返し、全体を焼き固める。
• ５、弁当箱の大きさに合わせて切る。

• １、小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯で３０秒ほど茹で、流水でよく洗う。水気を絞って５cm長さに切る。
• ２、ボウルに全ての材料を合わせて和える。

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ほか（※放送局により変更の可能性あり）