うちの白菜と豚肉の塩スープ煮
レシピID:634644
塩で旨みを引き出します。仕上げの粗挽き黒胡椒がポイントです。残ったスープをごはんにかけても絶品です♪
材料
| 白菜 | １/４個 |
| 豚薄切り肉 | ２００～４００ｇ |
| 塩 | 小さじ３杯 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ１/２杯 |
| 醤油 | 少々 |
| 水（昆布だしにするとより美味しくできます） | |
| ４００ｃｃ | |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
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1
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お鍋に水・塩・顆粒コンソメを入れ沸騰させる。その間に白菜と豚肉を２～３㎝幅に切る。
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2
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１の鍋に切った白菜と豚肉を入れ蓋をして沸騰したら中火に落とし、２０分ほど煮る。
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3
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味見をして塩と醤油少々で味を整えて下さい。
粗挽き黒胡椒をかけてお召し上がりください。
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4
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コツ・ポイント
お肉は予算に応じて量を加減して下さい。 豚バラ肉だとコクがでます。
今回はしゃぶしゃぶ用のお肉を２００g使用しました。 白菜の大きさによって塩分もかわりますので、調整して下さい。
吹きこぼれで火傷しないように弱めの中火で煮て下さい。
今回はしゃぶしゃぶ用のお肉を２００g使用しました。 白菜の大きさによって塩分もかわりますので、調整して下さい。
吹きこぼれで火傷しないように弱めの中火で煮て下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/30
ダイエット中によく食べていたものですが、家族も大好きで冬場によく作ります。
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