鶏もも肉の甘辛煮込み
レシピID:460855
合わせ調味料で煮込むから、お肉にも野菜にも味がしっかりしみこんで、ご飯が進む激うまの一品です(^_-)ｂ
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ４００ｇ |
| 長ネギ | 中２本 |
| 干しシイタケ | 小１０枚 |
| 筍 | 小２個 |
| ごま油 | 適量 |
| ☆しょうが（すりおろしたもの） | |
| １個 | |
| ☆砂糖 | 大さじ６ |
| ☆お酒 | ２００ｃｃ |
| ☆醤油 | １００ｃｃ |
| ☆ラー油 | 適量 |
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1
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☆印の材料をボールのいれ、合わせ調味料をつくる
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2
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鶏モモ肉は唐揚げにするくらいの大きさ、長ネギは５ｃｍくらい、戻した干しシイタケは半分、筍は一口サイズの乱切りにしておく
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3
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鍋に長ネギをしき、その上に鶏モモ肉、シイタケ、筍、１の合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮込む
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4
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仕上げにごま油をふりかけて、できあがり♪
コツ・ポイント
合わせ調味料で煮る時は、最初は強火、その後中火で汁気がなくなるまで煮込むといいです(σ･∀･)σyo！
彩りに人参を入れればよかったなぁ～と ちと ヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･
栗とか銀杏を入れてもいいですね(^_-)-☆
彩りに人参を入れればよかったなぁ～と ちと ヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･
栗とか銀杏を入れてもいいですね(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
ＴＶを観て、我が家風にアレンジしました
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