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カジキマグロのゴマ照り焼き

レシピID:807331
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短時間で簡単に美味しいカジキマグロの照り焼きが出来ます(*^-^)お弁当にも良いですよ!ゴマは体に良いですよ!

材料 ( 4人分 )

カジキマグロ切り身 4切れ
サラダ油 小さじ2
【漬け込み調味料】  
☆醤油 大さじ1と1/2
☆味醂 大さじ1と1/2
☆砂糖 大さじ1弱
▲水 大さじ3
▲白ゴマ 大さじ2
【付け合わせ】  
大葉 4枚
大根おろし 適量

1

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カジキはペーパー等で水気を拭き取っておきます。

2

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☆印の調味料を合わせてカジキを漬け込みます。5分位で十分です!

3

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フライパンを温めて油を入れカジキを両面焼きます。焼き色が付けばこの時点ではOKです。

4

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2の残った汁に▲の水と白ゴマを加え混ぜておきます。

5

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両面に焼き色が付いたカジキに4を加えて蓋半分ずらして蒸し焼きにします。汁けがなくなってきたら出来上がりです!

6

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お皿に盛りつけて大葉(シソ)と大根おろしを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

※カジキマグロの切り身は薄めの物を使用していますので案外早くに出来ます。厚みがあるものは少し様子を見て蒸し焼きにして下さいね!
※お弁当にするときは2~3等分に切ってから漬けて焼くと良いですよ。シソを巻いてから焼くともっと良いですよ!!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5(5人)

09/10/15

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黒ゴマしかなかった…でも、美味しくいただきましたっ!!

写真 ミユゥ

レポ有難う♪体には黒の方がいいんですよ!美味しくって良かった

09/07/24

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バチマグロで作りました☆簡単なのにすごくおいしくかったです❤

写真 deko8

レポ有難う!バチでもOK!簡単で美味しいのが1番だよね^^;

09/06/21

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主人の好きなカジキの照り焼き!短時間の漬け込みでおいしかった~

しぃ~ちゃん

美味しくって嬉しいです(嬉)簡単で美味しいのが最高ですよね!

09/06/16

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このタレと大葉とおろしがかじきを引き立てるんですね☆ 美味~

写真 かえこんぼ

つくれぽ有難う(嬉)簡単でしょ?これからも宜しくお願いします

09/05/25

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ご飯が進みました!美味しいレシピに出逢えて良かったぁ♥

写真 K/S

美味しく食べてもらえて良かったです(嬉)ご飯も進んだのですね

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/05/15
フライパンで簡単にできちゃいます。ゴマを入れなければ普通の照り焼きになりますのでお好みでどちらでも作ってください。

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