景気悪化で「粉物」に脚光＝材料費安く、おなかも満足

　お好み焼きやホットケーキなどが作れるミックス粉の需要がじわりと拡大している。景気悪化の影響で外食を控えて家で食事をする「内食」志向が高まる中、材料費が安くておなかも満たせる「粉物」が消費者に見直されているようだ。

　お好み焼き粉やホットケーキ粉のスーパー店頭価格は、１２枚焼ける６００グラム入りがおおむね３００円強。他の材料代を含めても１食分を安く済ませられるのが魅力だ。

　日清フーズ（東京）によると、２００８年度の家庭用お好み焼き粉（たこ焼き粉を含む）の市場規模は前年度比１６．７％増の１２６億円。値上げの影響で膨らんだ面もあるが、増加は４年連続だ。特に０７年度（３．８％増）から伸びが高まっており、世界同時不況の影響をうかがわせる。足元の０９年４〜８月も８．５％増と堅調で、同社は「経済的なお好み焼きが注目された」（広報）とみる。

　ホットケーキ粉も好調だ。森永製菓によると、こちらも０７年ごろから市場が徐々に拡大。０８年に入ると月ごとの伸び率が１０％台に上がった。０９年４〜９月は２０％以上の伸びで、「不景気になると売れ行きが良くなる傾向がある」（担当者）と話す。