海辺暮らしの美味しい毎日

昨日の夕ごはん
かき揚げうどん
大根と卵の煮物
キャベツと水菜の塩昆布漬け





一週間の献立をあらかじめ考えておくことを始めて２週間目。
事前準備がちゃっちゃと出来て、やっぱり楽です〜。


昨日も、事前に
かき揚げの具材を切っておいたり、
うどんの出汁をとっておいたり、
大根と卵の煮物は、昨夜に作っておいたり、
塩昆布漬けも、朝、具材を袋の中に入れてもみこんでおきました。


夕ごはん前に準備したのは、
うどんを茹でて、かき揚げを揚げただけ。


何をすればいいいのかわかっていると、
やっぱり行動がスムーズなんだな〜。。。


夕方余裕が生まれました。




かき揚げうどん
かき揚げの具材は、大根・人参・茄子の皮。
それに桜海老を少々。
いつもは、野菜の皮はベジブロスを作って、
出汁をとった後は、細かく切ってハナちゃんに揚げてるんですけど
昨日は、ブロスではなく、かき揚げに〜。。。


かき揚げにすると、皮だけでも立派な１品に変身します〜。
桜海老をちょこっと入れるだけで、皮だとは思えないくらい
美味しいかき揚げになって・・・。


それにちょっと、エコなことをしているようで、気分も↑↑です〜。


うどんは、友人から名古屋土産に頂いた、きしめん２人前。
子供たちと私の３人の夕ごはんなので、２人前の麺では
ちょっと物足りないので・・・、焼いたお餅をいれてみました。
麺が少ない〜！！とのクレームも入らず、よかったよかった（笑）




大根と卵の煮物
これは、昨夜煮ておきました。
煮物はやっぱり事前ににておくと美味しいですね。

冷めるときに味が染みていく〜といいますからね。
食べる前に、もう一度、煮返したら、
大根がとろっとろになってて美味しかった☆





嬉しいので、何度も書きますが・・・、（しつこくってごめんなさいっ）
１週間の献立を事前に立てるようになってから、ほんといい事ばかり。

買物に行く回数も、買物をする必要も、ぐぐーんと減りました。
もちろん、金額も・・・減ってます。


飽きっぽい性格なので、いつまで続くか判らないのですが〜、
いいこと尽くめなので、このまま頑張っていけたらな〜って思ってます！




ちなみに・・・、今日の朝ごはんのワッフルも、
事前に献立を立ててたので、
昨夜のうちに、生地を作っておき、
冷蔵庫でゆっくり発酵させておきました。。。




だから朝は、ワッフルメーカーで焼いただけ。


子供たちも、朝からワッフルが食べられて、
喜んでて・・・。私も嬉しいっ。


う〜ん、やっぱりいいこと尽くめだ！！

秋の夜長。
みなさんは、どんな風に過ごされてますか？

私は、TUTAYA DISCUSで借りてる
デスパレートな妻たち（今シーズン３を観てます）にはまってます。

おもしろすぎて、やめられなくって・・・寝不足気味です（苦笑）