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パン作りの疑問です。よく、生地ができたらｶﾞｽ抜きをして｢きれいな面を出して丸め...
unununbeさん
パン作りの疑問です。
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- 質問日時：
- 2009/10/7 10:41:27
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回答
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きれいな面を上にして
ｶﾞｽ抜きとは、醗酵
爆発するからです
発酵させるのは、ふっ
醗酵時間が足りなかっ
時間が長い場合は、分
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- 回答日時：2009/10/7 11:07:05