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混ぜるだけ☆おばあちゃんのバターケーキ

レシピID:518835

外国のおばあちゃんのケーキって絶品なんですよね。オーストラリアのおばあちゃんがよく作るケーキの一つがバターケーキ！上にかかったグラニュー糖とシナモンで懐かしさいっぱいです。バターのしっかりした味でしかも材料を全部一緒に混ぜるだけ！

材料（２０ｃｍ丸型１個）

バター	１２５ｇ
砂糖	１５０ｇ
薄力粉	２２５ｇ
たまご	３個（Ｍ－Ｌ）
ベーキングパウダー	小さじ１
ベーキングソーダ	小さじ１/２
牛乳	１２５ｃｃ
バニラエッセンス	小さじ１
☆　グラニュー糖、またはアイシングシュガー
お好みの量
☆　シナモン	お好みの量

1: バターは室温で戻して柔らかくしてください

2: すべての材料をボールに入れて電動ミキサーやフードプロセッサーで白っぽくもったりとした生地になるまで粉砕。大体１，２分。

3: パウンドケーキや丸型に生地を流し込み１９０度のオーブンで串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。大体４５分。

4: あら熱が取れたら型からはずし上にグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをたっぷりかける。

コツ・ポイント

冷凍保存が３ヶ月可能です。一気に混ぜるだけシリーズ第２弾です。バターが多少だまになっても全く問題ありません。最初にきちんとバターを室温で柔らかく戻せば材料をすべて同時に混ぜても分離せず綺麗に混ざります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/07/20

ミニサイズも作ってみました^^やさしい味で大満足☆★

shiyushiyu

レポありがとうございます♪綺麗に出来てますね！おいしそう☆

09/01/18

素朴で美味しいケーキですね♪ティータイムにピッタリvv

porno211

美味しそうー☆素朴でホッとする味ですよね☆ありがとう♪

08/09/16

自家製バターで１８０度で。甘党なのでシュガータップリかけたよ！

まっちんれんぞうママ

自家製バター？！すごーーい！ふんわり美味しそうに焼けてます♡

08/06/08

癒される美味しさ♪おばあちゃんの優しさが伝わってきます(´ω｀)

ゆうみろりん

海外版おばあちゃんの味です☆レポありがとうございました！

08/04/20

超簡単＆超美味でした。混ぜるだけでフワフワ！甘さも丁度でした。

summermikan

レポありがとう！簡単で美味しいでしょ？パウンドもいいですね！

10件のコメントを読む

キャリナィ 2008年03月19日 19:14

シナモンがなくて美味しくできますか？

キャリナィ 2008年03月19日 19:16

それとハンドミキサーでもできますか？

こあらのまーま 2008年03月19日 19:29

ハンドミキサー。。電動のものですか？手動ではきついかなと思います。重たい生地なので。。
シナモン無しでもおいしいですがあったほうが良いとは思います。バニラシュガーなどでも美味しいですよ☆

キャリナィ 2008年03月19日 20:14

ハンドミキサー自動なので作ってみます!
シナモンもありました☆
ありがとうございました☆

キャリナィ 2008年03月20日 11:18

昨日材料半分で作ったのですが
今日食べてみたらかたくって
しっとりじゃなかったんです・・・
焼きすぎてしまったんでしょうか？

こあらのまーま 2008年03月20日 11:21

どうなんでしょう。。。
いつもこの方法で作っていますが固くはなりません。しっとりしたバターケーキのようになります。
お菓子作りは計量が大事なのでどこかで計量が間違っていたということはないでしょうか？

すいません。わからないんですけどもう一つのカップケーキとほぼ材料もいっしょなので同じような感じに出来上がるはずですよ☆

summermikan 2008年04月20日 08:12

今回はグラムを頑張って計って作ったのですが、もしもあればカップ表示の分量も教えてもらえないでしょうか？ご面倒でなければお願いします。　今回作ったのは自動ハンドミキサーを使いました。ＯＫでした。

こあらのまーま 2008年04月20日 08:14

レポありがとうございました！
このレシピもともとは計量カップなんですが日本はグラムのほうがよく使うようなのでグラム表示しましたがけ量カップバージョンも載せますね。
計量カップ便利ですよね。ありがとうございました！

ramucheer 2008年05月24日 17:04

パウンドケーキの方で2回つくりました。
1回目は190度45分で焼いて、焦げてしまったので、2回目は175℃48分で焼いたらよい具合にふくらみ、焼き色もきれいでした。ただ、1回目も2回目も型から出したらしぼんでつぶれたようになってしまい、切り口が黄色いところと、濃い黄色で半透明なところとがあり、マーブル状にムラになってしまっています。味はとてもおいしいのでぜひともお手本のようにキレイに作りたいのですが、何かアドバイスをいただけますでしょうか・・・・。よろしくお願いいたします。

こあらのまーま 2008年05月24日 18:58

コメントありがとうございます。失敗してしまったのですね。なんででしょう。。私は今のところ失敗はないのですが思い当たることはバターが粉砕しきれてなかったのか？という感じです。解決先としてはバターを室温で柔らかく戻しておくかレンジで少し温めて柔らかくしてからの作業だとうまくいくかなと思います。コメントの感じからするのきちんと混じりきっていない感じがします。生地の仕上がりはなめらかにもったりした感じです。バターを柔らかくしてから作業してみてくださいね☆
次回は上手く行くと良いです！

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/28

主人のおばあちゃんの焼くクッキーやパイ、ケーキは絶品。その中でもこのケーキは素朴で紅茶にあってしっとりすごくおいしい！レシピを教えてもらいました。でも砂糖の量が半端ではなかったので甘さ控えめに変えました。

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