オレの胃袋の中身

一言メッセージ :時計のオーバーホールしないと

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自作料理

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2009.09.07 夕食

子連れの大阪は疲れた・・・。

ここ数日、子連れで行動することが多かった。
こうしてみると、世の中は子連れに冷たい構造になっていることに気づいた。
授乳設備やオムツ交換設備の不足。
段差の多い通路。
エレベータでは遠回りばかりの順路。
タクシーの冷ややかな態度。
駅によっては改札階からホームまで、エレベータが無く途方に暮れた。
駅員の「ありません」の一言が今でも忘れられない。

日常的に車椅子を使ってる方々はどうしているのだろうか。
非常に疑問だ。


本日の夕飯。

いいマツタケを5本入手したのでソレを使って。
マツタケは日本各地で採れるのは知ってたが、なんとこれは北海道だと!
あそこで採れるなんて初めて知った。

香りと形の良い国産物に、思わずかぶりつきたくなったよ。

イメージ 1



〜 フンギ・マツタケ 〜

疲れてるので簡単に。
しかし、いくら疲れててもコレだけのブログ材料に素通りはできない(笑)

イメージ 2

いつものショットもキマリます。


今回使ったキノコ達はこれら。

イメージ 3

左からヤマブシタケ、マツタケ、エリンギ。
脇役のエリンギもいい形です。

まずは、いつものニンニクオイルを作って、
そこへテキトーに切ったキノコ達を放り込みます。

イメージ 4

まずはエリンギ、次にマツタケ、最後にヤマブシタケ。
少しの時間差で火を通すけど、面倒なら一緒でもOK。

一度は油を吸うけど、しんなりしてくると再度放出しますから油は足さないでね。
ま、少々多目の油で炒め始めるのがキノコの場合の鉄則だけどね。


しんなりしたら、塩コショウで味を決めて麺を投入。
ここで、スダチをひと絞り。
これがキメ技。


イメージ 5



さあ、どうぞ(笑)

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ダメだよあんちゃん!
舌も出さなきゃー!!(笑)

国産マツタケなんて贅沢品だね〜〜(@@)!
うちのスーパーで中国産が安く売ってます(T▽T)

パスタの上に乗っかってる緑の物はなに??

2009/9/7(月) 午後 9:41 さっちん

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一枚目の写真…………
パパさんだね(笑)
誤魔化そうったってそうはいきませんよ(笑)

2009/9/7(月) 午後 9:58 OUTER

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さっちんちん、どーも。

中国のは何であんなに香りがしないのかな。
それが残念だよねー。

スダチをおろしたやつを乗せたの。
ほんとだったらイタリアンパセリなんだけど、
せっかくの松茸の香りとかぶるからね。

2009/9/7(月) 午後 10:13 あんちゃん

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アウターさん、どーも。

まさか!(笑)

こんな形してません。
もっと先っちょが尖っています。

2009/9/7(月) 午後 10:14 あんちゃん

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良い!

僕の為に作ってくれた様なパスタですね!

食感の違う、キノコも楽しめて良いですね!

ポチしておきます!

2009/9/7(月) 午後 10:18 りょうパパ

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「ヤマブシタケ」って、なんか聞いたことある素材だべや・・・。。。

高級なんちゃうんかったっけ!?ゥ─σ(・´ω・`*)─ン…

マジ質問だったりします。(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:19 マソ:カタメンデ同好会長

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バター醤油で食べたいっ

お願いお醤油を足して〜
出来れば白米の用意も〜
11時間、食べてないんで
ガッツリいかせて〜〜っ



うちの山でマツタケが採れると知ったのは、ほんの3年前で…マツタケとは思えないくらい、マズ

2009/9/7(月) 午後 10:21 ねね

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こんばんは。

特に大阪は不親切な気がします。名古屋は地下鉄の表示が分かりづらい気が

秋のメニューですね
今日はワインですか?シャンパンですか?(笑)

僕は麦茶でしたが(-.-;)

2009/9/7(月) 午後 10:22 Toshi

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よくよく見ると、パパさんにしては大きすぎますね(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:26 OUTER

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パパさん、どーも。

名前アイコン、マネしたなー。

最近よくPCいじってるけど暇なの??

2009/9/7(月) 午後 10:27 あんちゃん

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マソさん、どーも。

昔はね。
でも今は安いですよ。
どこでも買えるんじゃないですか?

普通のコメなんだ・・・。

2009/9/7(月) 午後 10:29 あんちゃん

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ねねちゃん、どーも。

11時間?
ちゃんと食べましょうよ。
なんのために働いてるんでしょうか?(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:32 あんちゃん

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トシさん、どーも。

ワインです。
残りのマツタケを焼いてスダチ絞って。
マツタケはこれが一番(爆)

2009/9/7(月) 午後 10:34 あんちゃん

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パパさんのにも「すだち」絞るんでしょうか??(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:43 さっちん

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さっちんちん、どーも。

しみるかな(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:49 あんちゃん

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アウターさん、どーも。

そろそろ老眼鏡が必要かもしれませんね(笑)

2009/9/7(月) 午後 10:51 あんちゃん

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予想どうり、
あんちゃんは、モーホーだったのね〜!!
目が完全にイッツテますね〜!!
怖いぃぃぃぃぃ

2009/9/7(月) 午後 11:02 minokuwa2005

顔アイコン

あほや〜(爆)
思わず爆笑しちゃいましたよ〜(爆)(爆)
ちなみに誰が撮影したんですかぁ〜(^O^)/

2009/9/7(月) 午後 11:05 魚

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さっぱりしておいしそう。
すだちがキメ技なのね。
しかし国産マツタケがねぇ(笑)

2009/9/7(月) 午後 11:11 uminoasayake

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横顔、やっぱり
竹中さんとこの、
パチプロのおばんにそっくり〜!!

2009/9/7(月) 午後 11:22 minokuwa2005

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みのくわさん、どーも。

もーほーじゃないってば(笑)

2009/9/7(月) 午後 11:29 あんちゃん

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魚さん、どーも。

これはNASAの開発したセルフという機能です。
いい写真が撮れるまで何回もやるので、カメラがベタベタになったりします。
今回はこの2枚で10分くらい。
慣れてきました。

2009/9/7(月) 午後 11:31 あんちゃん

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海ちゃん、どーも。

キノコの旨味たっぷりですよー。
是非とも作ってみて下さいな!

2009/9/7(月) 午後 11:33 あんちゃん

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みのくわさん、どーも。

どうもオレ、その人に相当似てるみたいね。
画像をお願いします。

2009/9/7(月) 午後 11:34 あんちゃん

顔アイコン

おぉ〜NASAの開発したセルフですね♪
返コメ読んで、あんちゃんさんの姿を想像したら笑ってしまいました。
これはポチしないと!ポチ☆"

2009/9/7(月) 午後 11:48 魚

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魚さん、どーも。

カメラがダメになるんですよ。
粉こねた手で撮影し直したりするでしょ。
フライパンのアップもいかんね。
レンズに油がはねてしまって。
これが取れないんだ(泣)

2009/9/7(月) 午後 11:55 あんちゃん

顔アイコン

水中撮影ようの防水カバーに入れるのはどうでしょうか?
携帯に合うのがあればいいですが。

2009/9/8(火) 午前 0:11 魚

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↑でもまぁ、そこまで・・・って気持ちはありますね。

2009/9/8(火) 午前 1:31 あんちゃん

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寝れないのですか?

2009/9/8(火) 午前 1:54 りょうパパ

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うん。
なんでわかったの?

2009/9/8(火) 午前 2:03 あんちゃん

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おはよ

今から、少し寝ます!
早く起きて、朝ご飯作って下さい!(笑)

2009/9/8(火) 午前 6:40 りょうパパ

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パパさん、おはようございます。

少し寝ました。
今から活動開始です!
今日も美味しいご飯を作ります。

2009/9/8(火) 午前 6:52 あんちゃん

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わー 一度松茸 カポッ てやってみたーい

2009/9/8(火) 午前 7:53 えんじょい♪

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えんちゃん、どーも。

毎日やってるんじゃないの?(笑)

2009/9/8(火) 午前 9:34 あんちゃん

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やっぱりエリンギよりマツタケの方が形がいいねぇ〜笑

これ超ーーーーーーーー贅沢なパスタだね。
食べてみたいなぁ〜
香も良さそう♪♪

2009/9/8(火) 午前 11:13 shimako☆

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こういうパスタ好きです。

マツタケのかりの部分が気持ち良さそうね。

すだちのすりおろしに興味があります。
うちにすだちがある過ぎて困ってたから(笑)

2009/9/8(火) 午前 11:32 むちゅめママ

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しまこちゃん、どーも。

マツタケとスダチは抜群にいい相性を見せるからかねー。
イタリアにもマツタケのようなキノコはありますよ。
そう、ご存知ポルチーニ。
ほとんど同じ食べ方です。

イタリアからの空輸が始まってますよ。

2009/9/8(火) 午前 11:52 あんちゃん

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むちゅめママさん、どーも。

気持ちよさそう?(笑)

ポン酢作ってみたら?
簡単だよー。

2009/9/8(火) 午前 11:56 あんちゃん

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おおっ、松茸!
やっぱ、あんちゃんお決まりの画像も「松茸」が一番しっくりくるね(爆)
う〜ん、きのこのパスタいいねぇ。とってもいい香りがしそう。
食べたいなぁ〜
それにしても贅沢にパスタ☆
お店で出すと幾らぐらいになるの??

2009/9/8(火) 午後 0:04 alohamoon

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エリンギの方がいい形ですね(笑)
これなら私にもできそうです。最近は少しずつ料理も勉強中です!

2009/9/8(火) 午後 0:17 superpokan2

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アロハちゃん、どーも。

やっぱり決まる?(笑)

お店でかぁ。
これはオレの夕飯だから汚く盛ってるけど、
まともな皿に綺麗に盛ったら3500円くらいは頂くかな。
アロハちゃんなら200円でいいよ。
または無料で。
ニヤニヤ

2009/9/8(火) 午後 1:43 あんちゃん

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SP2さん、どーも。

お、ついに始めるか!
そうだよ、奥さんだんだん大変になってくるんだからね。
力になるよ。
なんでも聞いてね!

2009/9/8(火) 午後 1:46 あんちゃん

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おぉ!!初物??
北海道で松茸とな?

こないだ近所のこ洒落たイタリアンで
キノコのブラウンソースのペンネ(ゴルゴンゾーラ風味??)
とやらを食べたんだけど、
キノコの香りが強すぎ、くるみが大量に投入されていて
はっきり言っておいしくなかった。
素直にゴルゴンゾーラだけでよかった(PД`q。)

2009/9/8(火) 午後 3:19 みかん

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みかんさん、どーも。

ありゃ、それは残念。
ま、オレだったら同じ材料でバッチリ仕上げちゃうよぉ〜(笑)

2009/9/8(火) 午後 3:33 あんちゃん

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