わくわく手造りビール工房

ナイス☆ポ～ズ

『欲張りなんです』

という・・・お２人ネット予約時に、１５Lコースを３種類申し込み

お２人で３種類

どうなるんだろう・・・１人１．５種類分造れるかな

そう不安に想ってのやりとりをした

お２人と今日はビール造りがStart

１５L（４５本）と２５L（７５本）を造ることに

作業を終えると・・・

結構な重労働なんですねこの量で良かった

と彼欲張りたくなる気持ちは分かります

セーブして良かったですね、また来てください

彼女さん、ブログを見てくれていて

ありがとうございます嬉しいです

　キメのポーズありがとうございます　

そして、２組目のお兄様方

あま～い麦汁を飲みながらの作業ショット

作業が、すごく丁寧でした

お２人は、よく笑いますね

笑う角に福来る

この言葉がピッタリなお２人でした

　お２人もキマッてますねぇ　　

本日、工房はお休みDay・・・

今日は、木内酒造のイベント『蔵楽々会』

その名のとおり、酒蔵を皆さんに楽しんでいただこう

をコンセプトに、

旬な料理＋杜氏おすすめのお酒＋スペシャルゲスト

で、木内酒造で過ごす素敵な夜を演出します

どんな夜になるのやら・・・わくわくしてます。

そしてドキドキしてます・・・

　

・・・・・・・蔵楽々会が無事に終わりました・・・・・・・

【むすびひめさんの演奏にうっとり・・・】

お客様として蔵楽々会に来ていた

第1回目の蔵楽々会ゲスト

エイキンスさんがジャンベでジョイント

ひかるさんと歌のジョイント

ひかるさん、何を食べても呑んでも・・・

嬉しそうに『おいしい』と言ってくれて嬉しかったです

さらに

（左から）・ビール部門長・杜氏・料理人もごあいさつ

私は、どっきどきの司会者でした

今日（9/23）の木内スタッフは、若干『燃え尽き症候群』です

こんな楽しみも木内酒造にはあるんですよぜひ

みなさん、東京からようこそ！！

本日の1組目

テニス仲間でビール造り

わいわい作業をして・・・

ランチして・・・

みなさ～ん、ブログ見られていますかぁ

いい写真が撮れてますよ、お疲れ様でした

２組目のおふたり

アルコール度数８％のWhite　Ale造り

ROCK　IN　JAPANでNEST　BEERのWhite　Aleを

飲んで・・・工房へ

自分で造ったWhite　Aleは格別だと思います

３組目は、

Wedding　Beer造りのおふたりイイナ、イイナ

香り豊かな、コクのあるWhite　Aleになりそうですね

今月はWedding　Beerを造る方が多いですね

木内の新米ウエディングプランナー（）として、

これまでにWedding　Beerを造った方の意見を参考に

お客様のニーズにお答えできるような提案が出来ればと・・・

思っております

４組目は、

ビール工房が出来たばかりの頃に造りに来てくれた

リピーターさん

『前に造ったビールが印象的でね』ということで、

昔のレシピを探したものの見つからず・・・

申し訳ございませんでした。

以前造ったビールに劣らないように・・・と、

結構プレッシャーかかってました（笑）

でも、出来あがった麦汁を飲んで『うん美味しい』

と言ってもらえた時は、嬉しかったです

わたしも、『前造ったビールをもう一度』と言ってもらえるような

ビールの配合＋思い出作りが出来るように

これからも勉強していきます

テレビの力！！！！

今日は、『城島さん（TOKIO）のテレビを見て・・・』という

お客様３組のビール造り

How　To　Bookの力はすごい継続中です

さて、

１０：００～のトップバッターは、お仕事仲間でビール造り

いっぱい写真を撮ったのに・・・データが消えちゃいました

ごめんなさい見つかったらUPしますね

午後からのお客様２組を・・・よ～く見てください

１人１種類ずつ造ってます

お湯をかけながら麦汁を隣の釜へ移動する作業が

１人だと大変ですよね

コリアンダー多めのWhite　AleまろやかさのあるStout

美味しい麦汁でした出来上がりが楽しみですね

手書きのラベル作りでラストスパート

 

味のあるラベルになりましたね手書きイイ

城島さんも来てくれないかな・・・ファンです

男☆Amber Ale

本日の2組目のお客様は

１３：００～ビール造りをスタート

前半戦は、『何かの取材』って想うほど

ビデオ・カメラでの撮影

工房風景の撮影は、大歓迎です

わたしも映ってますか　

後半戦は・・・撮影も減り・・・ましたかね

真剣に丁寧に作業をされてましたね

出来上がったAmber　Aleは、

苦味もありつつ、香りがとても良い

強い苦味がどう変わっていくのか・・・

出来上がりを楽しみに

ビール造り＆撮影おつかれさまでした

シルバーウィークの始まりは・・・

父と娘の仲良しビール造り

やっとお酒を飲める年になったという娘さん

そして、物知りなお父さん

話が尽きない親子の絆は・・・すばらしい

『お母さんも来られたら良かったのにね』

ということだったので、いっぱい思い出のを

撮ってみました

熱々の釜にＨＯＰを入れたり

モルト粕のお掃除をしたり

最後の

　仕上げは　　おと~ぅさ~ん　

こうしてビールを仕込みましたょ、おか~ぁさ~ん

仲良しなお二人を見ていたら

父との約束を思い出しました

・・・軽井沢に行こうって言ってたねと

家族サービスって大切ですよね

☆ピッチピチの実習生☆

今日の手造り工房には、農学部の実習生が

お手伝いしてくれました

とっても働き者な二人に助けられました

ありがと～う

『お酒造りをしてみたい』と・・・

実習先に木内酒造を選んでくれました

あいにく日本酒の仕込み時期ではない今・・・

彼女たちが造ったのは

ブルーベリージュース

出来上がりが楽しみ

実習、おつかれさまでした

『彼氏より内定がほしい』

と・・・就職活動に気合いを入れているようで

将来が楽しみな二人組みでした

就職活動、焦らず頑張ってください

☆８年愛☆

見事8年の恋を実らせて11月に式を挙げる

カップル・・・と、パパ＆ママが本日のお客様

パパ＆ママはカメラマン　

デジカメもビデオも携帯も・・・

私まで張り切って回してました撮影は３人体制

さてさて・・・

お二人の作業は、とっても心がこもっていましたねぇ

ビールを贈る方々に、見せてあげたいくらい

作業中の爆笑ショットは、これだぁ

これぞ『8年の絆だ』

と、姫は申しておりました。

こんな方法で

いたって真面目に作業をするお二人に

幸あれぇ

ビールを造り終わった釜を眺めながら

『愛着がわくねぇ・・・』と殿渋いっす

趣味は盆栽だそうです盆栽を見ながら晩酌

おもしろかったです

結婚式でビールを配るときには、

手造りビール工房のPRもお忘れなく

月曜日なのにWHY??

今日は平日にも関わらず・・・満員御礼

釜と時間の関係でお断りしたお客様、

大変申し訳ございませんでした。

さて、本日のトップバッター

お一人で写っておりますが、本当はあと２人・・・

ここに写っているはすでした

が・・・急な出張で不参加に

寂しくはありませんでしたか

ビール造りのあとは、バイク仲間と待ち合わせて

ツールリングを楽しまれたそうです

天気も良く景色も綺麗で、バイク日和でしたね

Wedding　Beer

を家族で造りに来てくれました

皆さんを見ていると、『いいなぁ』って気持ちで

つい・・・ニタニタしてしまいました（笑）

とっても温かい素敵な家族ですね

だからこそ

今日のビールが美味しく出来上がったのだと・・・

確信してます

私も早くとにかく早く

父と母に、こんな想いをさせてあげたい・・・と

仕事中に思うほどでした

お２人も・・・

常に仲良し、雰囲気がとても良くてほのぼのでしたヨ

ビール工房へ来る前に、蕎麦屋へ走り込むお２人が

印象的でした

『空き時間にランチはいかが』と・・・

言おうと思っていましたがお２人の顔を見たら・・・

言えませんでしたおなかが・・・減っていたんですね（笑）

おもしろいスタートでした

作業シートを確認しながら、黙々と造っていただき

ありがとうございました

本日最後のお客様は、

最高に元気な４人組お仕事仲間deビール造りに

ホップを添加して、『吹きこぼれに気をつけてください』

と言うと・・・ 釜の前にイスを並べて見張り

すぐ傍ではラベルの打ち合わせ

気合がすばらしいビールの名前も皆さんで考えて、

ラベル会議も無事に終わり・・・

最後にお蕎麦を食べて充実していましたね

木内酒造を満喫していただけましたか

とてもとても濃い・・・一日でした

本当に楽しかったです！！

今日は２組のお客様がビールを造りました

雑誌で手造り工房の記事を見て

『絶対ビールを造る』と・・・１年越しの願いを叶えて

Wedding　Beerを造りに

幸せムード満天でした素敵な結婚式を・・・

そして、２組目のお２人は

３８０本の手造りビールを仕込みました

汗をかきながらも、楽しそうに作業をしてくださり

本当に良かったです

筋肉痛になってはいませんか

私も、ほんの少しお手伝いが出来て

楽しかったです。

帰り道にかけていただいた言葉が

とても嬉しかったです。

励みになります、ありがとうございました

お２人のスケジュールは、

１４：００～　ビール造りスタート

１７：３０～　向かいの蕎麦屋で宴会

・・・と、新たな工房のスタイルだなと思いました。

作業の合い間にランチも良し、

作業の後にディナーも良し